員工衛(wèi)生規(guī)章制度
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一個公司，為保持清潔的工作場所，給每位員工一個舒服的工作環(huán)境，在衛(wèi)生方面也會制定出相應的規(guī)章制度，下面小編給大家?guī)韱T工衛(wèi)生規(guī)章制度5篇，希望大家喜歡!
員工衛(wèi)生規(guī)章制度1
1、工地食堂有條件的話應聘請有廚師證、健康證和有工作經(jīng)驗的人員從事餐飲工作，食堂員工工作績效由項目部后勤主管負責管理、考核。
2、嚴格遵守本規(guī)章制度，要按時上下班，堅守工作崗位，服從工作安排，遇事要請(消)假，未經(jīng)批準不得擅自離開工作崗位。
3、樹立全心全意為員工服務的思想，講究職業(yè)道德，熱愛本職工作。文明服務，態(tài)度和藹，平等、禮貌待人;飯熟菜香，味美可口，份量足夠。
4、堅持實物驗收制度，搞好成本核算;做到日清月結(jié)，賬目相符;接受員工監(jiān)督。
5、愛護公物，食堂的一切設備、餐具應登記，做到有帳可查;不貪小便宜。
6、食堂員工的個人衛(wèi)生要做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套;無健康合格證者，不準在食堂工作。
7、堅決杜絕飯菜出現(xiàn)不熱、有雜質(zhì)、量不足，碗筷不潔，浪費水、電、油等不良情況。
8、餐廳做到餐餐打掃、清潔;操作間做到一菜一掃，一餐一沖，一天一洗，三天一消毒，碗筷頓頓消毒;工具、作料、碗筷擺放有序。
9、提前計劃采購，嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物、油類、調(diào)料等，防止食物中毒。
10、按時開餐，每天制定一次食譜，早、中、晚餐品種要多樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食;對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐可事先預約或通知。
11、做到安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生;嚴禁隨帶無關人員進入廚房;易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故發(fā)生;食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查電源開關、設備等，檢查，做好防盜工作。
12、后勤主管要定期對食堂各項工作進行考核、監(jiān)督，加強管理，團結(jié)協(xié)作，嚴格執(zhí)行規(guī)章制度，保障工地員工餐飲工作順利進行。
員工衛(wèi)生規(guī)章制度2
一、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，切實把好原料的質(zhì)量關，操作衛(wèi)生關，儲藏保潔關，確保食品安全。
二、重點做好廚房衛(wèi)生工作，定期對廚房設備設施和衛(wèi)生責任區(qū)進行清潔。墻壁、窗戶每月擦拭一次，地溝和排煙罩每季度清理一次，煙道每半年清理一次。做到地溝壁上無油垢、墻壁潔白無污垢的衛(wèi)生標準。
三、注意個人衛(wèi)生，做到衣帽整潔，勤理發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲、勤換衣服、親曬被褥。
四、認真執(zhí)行廚房衛(wèi)生責任制，每日清潔刀具，灶具、水池、臺面和菜墩，地面無油污、菜墩不長霉、臺面不落塵，物見原色。
五、嚴格按操作規(guī)程工作，堅持“五?！焙透粢辜訜嶂贫?，杜絕食物中毒事件。堅持每月對工作崗位進行清理保潔，不留衛(wèi)生死角，不存放私人物品。除餐廳操作人員外，其他人員一律不準進入操作間。
六、餐廳地面光潔、門窗干凈、玻璃明亮、無油跡污物、不準放雜物。
七、灶臺清潔無污物，碗柜整潔，無雜物，無私人物品，各種設備設施運轉(zhuǎn)正常。
八、發(fā)現(xiàn)餐廳內(nèi)有蒼蠅或其他蟲物出現(xiàn)，立即報告，并做徹底撲滅和消毒工作。
員工衛(wèi)生規(guī)章制度3
1、食品安全法第三十四條規(guī)定 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖病?、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
2、從業(yè)人員必須認真學習有關法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識，掌握本崗位的衛(wèi)生技術(shù)要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，嚴格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程。
3、堅持科學的洗手習慣：操作前、便后以及從事與食品無關的其他活動后應洗手，先用肥皂，后用流動水沖洗。養(yǎng)成入廁所前脫工作服，便后用肥皂洗手，操作時不抽煙。
4、從業(yè)人員不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰。
5、.從業(yè)人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及做其他影響食品衛(wèi)生的行為，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接嘗味。操作用具用后用消毒柜消毒。
6、從業(yè)人員要注意個人衛(wèi)生及形象，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)。
7、從業(yè)人員必須認真執(zhí)行各項衛(wèi)生管理制度。
員工衛(wèi)生規(guī)章制度4
一、從業(yè)人員健康管理
(一)從業(yè)人員應按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。新參加或臨時參加工作的人員，應經(jīng)健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
(二)從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
(三)從業(yè)人員健康檔案。
二、從業(yè)人員培訓：
新參加工作及臨時參加工作的從業(yè)人員必須接受酒店安排的衛(wèi)生知識培訓，合格后方能上崗;在職從業(yè)人員應進行衛(wèi)生培訓，培訓情況應記錄。
三、從業(yè)人員個人衛(wèi)生
(一)應保持良好個人衛(wèi)生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽(專間操作人員還需戴口罩)，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。
(二)操作時手部應保持清潔，操作前手部應洗凈。接觸直接入口食品時，手部還應進行消毒。
(三)接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手。
1.開始工作前;
2.處理食物前;
3.上廁所后;
4.處理生食物后;
5.處理弄污的設備或飲食用具后;
6.咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子后;
7.處理動物或廢物后;
8.觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后;
9.從事任何可能會污染雙手活動(如處理貨項、執(zhí)行清潔任務)后。
(四)專間操作人員進入專間時宜再次更換專間內(nèi)專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴格進行清洗消毒，操作中應適時地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關的工作。
(五)個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。
(六)食品處理區(qū)內(nèi)不得有抽煙、飲食及其它可能污染食品的行為。
(七)進入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要求。
四、從業(yè)人員工作服管理
(一)工作服(包括衣、帽、口罩)宜用白色(或淺色)布料制作，也可按其工作的場所從顏色或式樣上進行區(qū)分，如粗加工、烹調(diào)、倉庫、清潔等。
(二)工作服應有清洗保潔制度，定期進行更換，保持清潔。接觸直接入口食品人員的工作服應每天更換。
(三)從業(yè)人員上廁所前應在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服。
(四)待清洗的.工作服應放在遠離食品處理區(qū)。
(五)每名從業(yè)人員應有兩套或以上工作服。
員工衛(wèi)生規(guī)章制度5
公司衛(wèi)生和綠化的好與壞，直接代表著公司的形象的管理水平，必須時刻保持環(huán)境優(yōu)雅和衛(wèi)生清潔。為此，特制定本制度。
1、公司各部門室外衛(wèi)生區(qū)由保衛(wèi)科繪制“衛(wèi)生區(qū)劃分圖”以書面形式統(tǒng)一劃分;室內(nèi)衛(wèi)生由各部門自行負責;公司各個位置的廁所、洗刷、走廊、樓梯等公共地方，在單個部門內(nèi)部的由相關部門負責清理，分布在二個部門以上公共位置的，由保衛(wèi)科書面劃分清理。
2、公司各部門分管的衛(wèi)生、綠化區(qū)必須在早晨點名之前高標準、徹底清理完畢。任何部門不準在點名之后打掃衛(wèi)生、洗涮茶具、澆花等。
3、負責清掃廁所和洗刷間的部門或車間，必須在點完名之后5分鐘之內(nèi)清掃完畢。
4、衛(wèi)生清理標準：
(1)地面標準：無塵土、沙粒、紙屑，無污水、泥漿、痰跡等雜物。
(2)綠化區(qū)標準：無雜草、雜物、無落葉。
(3)窗戶標準：玻璃光亮透明、無污點，窗臺無灰塵，窗角無灰掛。
(4)墻壁標準：無蜘蛛、蟑螂;墻角無灰掛，墻壁無殘痕、無污染等。
(5)室內(nèi)物品標準：桌面整齊無雜物、無灰塵;日光燈無灰塵;衛(wèi)生工具整齊地擺放在隱蔽位置;紙簍、報夾、椅子等物品擺放合理有序。
(6)水池、便池標準：無污垢、尿銹、無異味，水嘴、水閥不跑、冒、漏、滴。
5、清理衛(wèi)生的`用具、水桶、拖把等物品用完后要定位存放，具體定位規(guī)定如下：
(1)辦公樓物品定位：拖把放在制作的拖把架上，并在用完之后放好，毛刷、水管及鐵筋掛在洗刷間的墻上，水桶放在下水道口處，笤帚掛在各室部的門后墻上，大掃帚放在樓梯底處.
(2)各車間清洗廁所物品定位：拖把用完之后放在各車間的拖把架上，廁所用的水管放在各廁所一角墻上。
6、在打掃廁所、洗刷間及室外衛(wèi)生時，必須注意：
(1)清擦廁所、洗刷間墻壁和隔板時用擰干水的半濕抹布，禁止直接用水沖洗(車間廁所除外)，以免搞得到處是水漬。對于重點臟的部位，可用毛刷用力擦洗(如已干結(jié)的便漬、痰漬、污漬等)。廁所、洗刷間在清掃完畢前，必須用干拖把將地面的水漬拖干。
(2)打掃各辦公樓內(nèi)廁所、洗涮間內(nèi)的衛(wèi)生時，用洗涮干凈的半濕拖把拖地(半濕拖把以擰干提著走10-15米不滴水為標準)。
(3)在洗涮間洗涮物品時，必須先將雜物倒入洗刷間設置的雜物桶內(nèi)，嚴禁倒入水池，堵塞管道，洗涮完畢后，將水池部拭干凈，并隨手將水龍頭關妥當，以不滴漏為準。
(4)到廁所便后，一定將便盆沖洗干凈，然后把水龍頭關好，以不滴漏為準。
(5)洗涮間、廁所內(nèi)一切設施，人人有責愛護，誰損誰賠償，如查不出損壞人，由當天清理負責人賠償或負責修復。
(6)提倡使用衛(wèi)生紙上廁所，禁止使用報紙等容易堵塞廁所和影響人身健康的紙張。
(7)負責打掃廁所和洗涮間的部門如發(fā)現(xiàn)管道堵塞、設施損壞，由負責清理部門立即組織疏通或維修。
(8)澆花時如將水灑到盆外應立即拖干，花卉平時須加強管理，使花卉枝葉茂盛，生機勃勃，直觀有美感?；ú輸[放要量足、定位、嚴禁空缺，不得擺有影響美化布局和環(huán)境的花卉。
(9)分管室外衛(wèi)生的部門，大面積用掃帚清掃，小面積特別是邊角處用笤帚清掃，以保持地面衛(wèi)生標準。剪草機剪過后的邊角高草，必須剪完后12小時內(nèi)用大剪刀清剪凈。夏天7天左右、春秋15天左右連續(xù)不下雨，必須澆一次水，澆水時不得利用正常上班時間：窗戶在風、雪、雨、霧天過后，要及時抹拭，保持標準要求。
(10)雪天，各部門首先清理本部門衛(wèi)生區(qū)積雪，清理時，將積雪均勻地鋪到綠化帶內(nèi)(以不壓壞花木為標準)。清理完本部門積雪后，積極幫助其他部門清理，不得有偷懶現(xiàn)象。
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