酒店員工手冊范本
“員工手冊”既覆蓋了企業(yè)人力資源管理的各個方面規(guī)章制度的主要內(nèi)容，又因適應(yīng)企業(yè)獨特個性的經(jīng)營發(fā)展需要而彌補了規(guī)章制度制定上的一些疏漏。下面小編給大家?guī)砭频陠T工手冊范本5篇，希望大家能夠喜歡。
酒店員工手冊范本1
1、服從領(lǐng)導(dǎo)或管理人員安排。
2、嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律，不遲到早退。病事假必須提前向管理人員或領(lǐng)導(dǎo)請假，未請假者按曠工論處。
3、工作勤懇負(fù)責(zé)，做好本責(zé)任區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作。
4、同事之間應(yīng)團(tuán)結(jié)互助，不鬧矛盾，不打擊諷刺。杜絕吵鬧、打罵事件的發(fā)生。
5、愛護(hù)公物、節(jié)約用水用電，維護(hù)樓內(nèi)其他公共設(shè)施。上班期間衛(wèi)生區(qū)內(nèi)杜絕出現(xiàn)長明燈、長流水現(xiàn)象。
6、拾到物品主動上交，不留作私用。
7、工作時間禁止干私活、以及一切與工作無關(guān)的事情。
8、保持上下水通暢，廚房、衛(wèi)生間下水道出現(xiàn)擁堵及時上報。
10、墻壁保持整潔，不能有粘貼臟物及亂刻畫，瓷片不能有銹堿，墻角，屋頂?shù)冗吔翘幉荒苡兄刖W(wǎng)灰塵。辦公室及各個房間內(nèi)門窗玻璃、窗框保持潔凈透亮，內(nèi)外不能有刻畫或灰塵。
11、地面保持干凈，不能有泥垢、積水、紙屑、塑料、口香糖污漬等。
12、水池、水盆內(nèi)外應(yīng)潔凈，不能有污垢、銹斑。廁所沒有異味，馬桶內(nèi)外保持清潔，不能有污物。
13、衛(wèi)生間、廚房、辦公室及各個房間內(nèi)清潔工具擺放整潔，不亂放雜物。
14、走廊及樓梯內(nèi)門、扶手及應(yīng)干凈無灰塵。各種辦公設(shè)施、飲水設(shè)施、電器開關(guān)等應(yīng)每日擦拭，及時清除墻壁上的污痕。
15、公司一切辦公用品未經(jīng)允許禁止挪作他用。
16、衛(wèi)生間紙簍應(yīng)及時清倒，紙簍內(nèi)廢棄物不應(yīng)超過2/3;
17、紙簍內(nèi)廢棄物一律倒入樓外指定垃圾場內(nèi)，不得沖入廁所下水道內(nèi)。
18、衛(wèi)生工具等日常用品按規(guī)定手續(xù)及數(shù)量領(lǐng)取，盡量節(jié)約使用。
19、積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
20、嚴(yán)禁將和公司無關(guān)人員帶進(jìn)公司。
21、認(rèn)真完成上級主管臨時交辦的其他任務(wù)。
酒店員工手冊范本2
一、 工作態(tài)度：
1.按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時地完成各項工作。
2.員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。
3.員工對直屬上司答復(fù)不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。
4.工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。
5.對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。
6.員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。
7.員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門辦公室。
8.上班時嚴(yán)禁串崗.閑聊.吃零食。禁止在餐廳.廚房.更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。
9.熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。
10.未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。
二.、制服及名牌：
1.員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。
2.所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣10元，員工遺失或損壞名牌需要補發(fā)者應(yīng)付人民幣20元。
3.員工離職時須把工作服和名牌交回到人事部，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。
三、儀表.儀容.儀態(tài)及個人衛(wèi)生：
1.員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。
2.員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈.整潔。
3.男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。
4.女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。
5.男員工應(yīng)穿男色皮鞋.深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補襪其端不得露于裙外。
6.手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。
7. 只允許戴手表.婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。
8. 工作時間內(nèi)，不剪指甲.摳鼻.剔牙.打哈欠.噴嚏應(yīng)用手遮掩。
9. 工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕.走路輕.操作輕。
四、拾遺：
1.在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳保安部作好詳細(xì)的記錄。
2.如物品保管三個月無人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。
3.拾遺不報將被視為從偷竊處理。
五、酒店財產(chǎn)：
酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由部門處理。
六、出勤。
1.員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。
2.除4級以上管理人員外，所有員工上.下班都要打工卡。
3.員工上班下班忘記打卡，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)月5%效益工資。
4.嚴(yán)禁替他人打卡，如有違反，代打卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。
5.員工如有急事不能按時上班，應(yīng)征得部門主管認(rèn)可，補請假手續(xù)，否則，按曠工處理。
6.如因工作需要加班，則應(yīng)由部門主管報總經(jīng)理批準(zhǔn)。
7.工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補發(fā)新卡。
8.員工在工作時間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。
七、員工衣柜：
1.員工衣柜的配給由人事部負(fù)責(zé)，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀(jì)律處分。
2.員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物.飲料或危險品。
3.人事部配給衣柜時，免費發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。
4.如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀(jì)律處分。
5.不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，人事部和保安部可隨時檢查衣柜，檢查時兩個以上人員在場。
6.不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準(zhǔn)在更衣室吐痰.抽煙.扔垃圾。
7.員工離店時，必須清理衣柜，并把鑰匙交回人事部，不及時交還衣柜，酒店有權(quán)清理。
八. 員工通道：
1.員工上下班從指定的員工通道入店，不負(fù)重情況下不得使用服務(wù)電梯，禁止使用客用電梯。
2.后臺員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場所.餐廳.客房，使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。
3.員工在工作時間要離開酒店時，應(yīng)填寫出門單，經(jīng)部門主管簽字后方能離店。
九、酒店安全。
1.員工進(jìn)出酒店，保安人員保留隨時檢查隨帶物品的權(quán)利。
2.員工不得攜帶行李.包裹離店，特殊情況必須部門主管簽發(fā)出門許可證，離店時主動將出門許可單呈交門衛(wèi)，由保安部存案。
十、電梯故障：
當(dāng)電梯出故障，客人關(guān)在梯內(nèi)時，一般來說，里面的客人會按警鈴。當(dāng)前廳主管/行李員聽到鈴聲時，應(yīng)采取下列措施：
(1)通知工程部，立即采取應(yīng)急措施，設(shè)法解救電梯內(nèi)客人。
(2)和關(guān)在里面和客人談話，問清楚以下事項：
A 關(guān)電梯里多少人;
B 如可能，問一下姓名;
C 有無消息要帶給(領(lǐng)隊/隊里的成員)同伴。
酒店員工手冊范本3
1、儀容儀表
員工須按照酒店儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)來要求自己。展現(xiàn)朝氣蓬勃、專業(yè)的精神面貌。
(1)勤剪頭發(fā)勤洗頭，頭發(fā)長度符合標(biāo)準(zhǔn)。
(2)勤剪指甲，指甲長度不超過1毫米，保持干凈，所有員工不允許涂指甲油。
(3)制服按要求穿好，扣好所有應(yīng)扣的紐扣，保持平整、干凈整潔。
(4)穿酒店統(tǒng)一規(guī)定并且發(fā)給的鞋襪，保持鞋面干凈、皮鞋光亮。
(5)勤洗澡，確保身體無異味。
(6)首飾：最多只戴一枚結(jié)婚戒指和一塊手表，手鐲及腳鏈不能佩戴，廚師不能佩戴任何事物。
(7)女員工化淡妝，耳部只可佩戴耳釘，但每只耳朵只能帶一枚，保持文雅的姿勢;男員工每天剃須，鼻毛耳毛不外露，男士不準(zhǔn)佩戴耳釘、耳環(huán)、鼻釘、鼻環(huán)等。
2、員工名牌
員工當(dāng)班時必須正確佩戴員工名牌，保持名牌的干凈、衛(wèi)生并妥善保存。如有遺失或損壞，則按酒店規(guī)定辦理。
3、員工更衣柜
(1)酒店為每個人提供更衣柜，以便員工存放工服或個人衣服。員工必須保持更衣柜的衛(wèi)生及整潔、不得存放貴重物品和除衣物外的其他個人物品;不得私配鑰匙或他人私自調(diào)換、加鎖。部門領(lǐng)導(dǎo)不定期檢查員工更衣柜。
(2)員工必須遵守員工區(qū)域的所有規(guī)定，以保持員工生活環(huán)境的秩序和衛(wèi)生及安全。如有違紀(jì)，則按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。
(3)員工工作中應(yīng)遵守團(tuán)結(jié)、協(xié)作、服從、守紀(jì)、嚴(yán)格的原則，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境、培養(yǎng)和諧、高效的團(tuán)隊精神、精益求精的職業(yè)精神，以利提高酒店的工作效率。
4、個人資料
員工申請職位時將真實個人資料填寫(入職申請表)內(nèi);員工若有個人資料變換，須在一個月內(nèi)填寫(個人資料變更表)及時通知人事部。
5、員工通道
(1)員工上下班必須使用指定的員工通道。
(2)員工上下班離開酒店時必須主動將隨身攜帶的個人物品交保安檢查。
(3)任何個人貴重財物不得帶入酒店，否則尚有損失，酒店恕不負(fù)責(zé)。
6、拾遺
員工在酒店范圍內(nèi)拾到任何財物必須立即上交主管處理。
7、個人行為
(1)員工必須愛護(hù)酒店財物，不得破壞或利用工作之便私用公物、不得在公共場所對告示之招聘、公告等亂涂亂畫。
(2)員工不得利用自己在酒店中的身份從事與酒店無關(guān)的活動
(3)員工要注意自己在公眾場合中的言行舉止，以免損壞的聲譽。
(4)員工的行為必須符合社會公德。由此而引致的糾紛，除責(zé)任由員工個人負(fù)責(zé)外，還要被處罰。
(5)在工作中有機會接觸酒店的保密政策和數(shù)據(jù)的員工，有義務(wù)和責(zé)任為酒店保守機密。
8、員工工作評估
員工試用期滿，轉(zhuǎn)正與否必須工作評估;員工職位變更時必須作工作評估。
9、員工離職
員工無論何種原因離職，必須在離職生效期內(nèi)的當(dāng)天內(nèi)辦理好一切離店手續(xù)，在辦理手續(xù)期間，離職員工尚可使用酒店給員工提供的一般福利。
10、環(huán)境保護(hù)
保護(hù)環(huán)境，有利于每一個人。員工有責(zé)任保護(hù)我們生活和客人的環(huán)境，提高我們的文明程度。進(jìn)而加入到保護(hù)地球、保護(hù)我們生活的空間隊伍。
酒店員工手冊范本4
一、自覺遵守店規(guī)店紀(jì)，要講文明，講禮貌，講道德，講紀(jì)律。要積極進(jìn)取，愛崗敬業(yè)，善于學(xué)習(xí)，掌握技能。
二、著裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端妝，舉止大方，規(guī)范用語，文明服務(wù)，禮貌待客，主動熱情。
三、服務(wù)員每天按程序規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，要認(rèn)真細(xì)致;要管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。
四、檢查清理時，不得亂動和私拿客人的東西，不準(zhǔn)向客人索要物品和接收禮品;拾到遺失的物品要交公。
五、不準(zhǔn)他人隨意進(jìn)入前臺;前臺電腦要專人管理與操作，不準(zhǔn)無關(guān)人員私自操作;打字、復(fù)印、收發(fā)傳真，要按規(guī)定收費。
六、工作時間不準(zhǔn)離崗，有事向領(lǐng)導(dǎo)請假，不準(zhǔn)私自換班和替班，不準(zhǔn)打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無關(guān)的事情。
七、認(rèn)真做好安全防范工作，特別是做好防火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告和處理。
酒店衛(wèi)生制度：
一、 公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。
二、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、便盆應(yīng)每日清洗消毒。
三、公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。
考勤制度：
一、員工必須嚴(yán)格遵守上下班時間，不得遲到、早退。
二、每人每周休一天，遇重要接待任務(wù)暫停休，過后補休。年假按酒店規(guī)定。
三、員工辭職須提前將辭職報告上交，培訓(xùn)好新職工上崗方可離崗，如有特殊情況不能提前辭職的，應(yīng)及時通知領(lǐng)班，由領(lǐng)班請示經(jīng)理。
四、員工請事假，須提前上報領(lǐng)班，如遇人員緊缺或有重要任務(wù)，可以不予批準(zhǔn)。事后請假一律按曠工處理。
五、嚴(yán)格按照規(guī)定班次上班，如有急事?lián)Q班，在不影響正常工作的情況下，提前一天向領(lǐng)班提出申請，未經(jīng)同意擅自換班按曠工處理。
六、對騙取事病假的，一經(jīng)查出，視情節(jié)給予曠工或除名處理。
儀容儀表規(guī)定：
員工儀容儀表：
1、 工作時間應(yīng)穿著規(guī)定的工作服。
2、 工作服要整潔、挺直、按規(guī)定扣好上衣扣、褲扣。
3、 工作服上衣兜、褲兜內(nèi)禁止裝雜物，以保持工作服的挺括。工作服如有破損應(yīng)及時修補。
4、 服務(wù)員上班時一律穿著黑色工作鞋，工作鞋保持干凈。穿著襪子，要求男深女淺，襪子要完好無破損，不準(zhǔn)赤腳穿鞋。
5、 服務(wù)員上崗期間不準(zhǔn)佩帶各種飾物，如項鏈、手鏈、耳環(huán)、戒指等。
6、 工作期間應(yīng)按規(guī)定將工號牌佩帶在左胸位置。
7、 服務(wù)員著裝后，應(yīng)自我檢查，并接受領(lǐng)班檢查合格后方可上崗。
8、 服務(wù)員應(yīng)保持面容清潔、頭發(fā)整潔、發(fā)型美觀、大方。
9、 男士留發(fā)，后不蓋領(lǐng)、側(cè)不遮耳;女士留發(fā)，后不垂肩、前不遮眼。勤理發(fā)、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。
10、 男士不留小胡子、大鬢角;女士不留長指甲、不涂指甲油、不使用濃香水。
11、 女士上崗前要化淡妝，不可濃妝艷抹。
12、 保持口腔衛(wèi)生上崗前不吃異味食品，如蔥、蒜、臭豆腐等。
13、 面帶笑容、親切和藹、端莊穩(wěn)重、不卑不亢。
員工儀態(tài)：
1、 坐姿
A、身體挺直、重心垂直向下，腰部挺起，雙肩放松，雙膝并攏，手自然放在膝上。雙目平視、面帶微笑。
B、坐時不要把椅子坐滿(服務(wù)員應(yīng)坐椅子的三分之二)，但不可坐在邊沿。
C 不可前俯后仰，搖腿蹺腳，不可將腿跨在扶手或茶幾上。
D 在客人面前不可雙手抱在胸前，不可蹺二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐。
2、 立姿
A、挺胸、收腹、抬頭，目光平視，面帶微笑。
B、雙臂自然下垂或在體前交叉，左手上右手下，保持服務(wù)的最佳狀態(tài)。
C、女服務(wù)員站立時，雙腳成“V”字型，雙膝緊靠，腳后跟靠緊。男服務(wù)員站立雙腳與肩同寬。
D、站立時不可叉腰，彎腿或手扶柱子、服務(wù)臺、墻等。
E、 站立時不可手叉在衣服口袋內(nèi)，不能伸懶腰、弄頭發(fā)等小動作。
F、 站立時腳不能打拍子，不能三兩聚在一起閑聊。
3、 走姿
A、昂首、挺胸、兩臂自然下垂擺動，腿要直。女服務(wù)員走一字步，男服務(wù)員行走雙腳跟平行。 行走時不準(zhǔn)搖頭晃腦、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋。
C、行走時不得奔跑，跳躍，不得在賓客中間穿行。
D、客過站定，主動讓路并點頭示意問好。
E、在走廊內(nèi)行走，應(yīng)靠右邊，不得用手扶墻。
F、三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走時不得勾肩搭背、邊說邊笑或打鬧。
工作時間制度：
1、上班不得遲到、早退。
2、上班時間不得看書、閱報、吃零食、喝飲料、打瞌睡。
3、不得隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。
4、不得不按指定員工通道出入，著便裝進(jìn)入工作崗位。
5、不得違反各項規(guī)章制度。
6、不得在規(guī)定的禁煙區(qū)內(nèi)吸煙。
7、不得當(dāng)班時聽音樂、看電視，打私人電話或用電話聊天。
8、不得工作時間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經(jīng)請示擅帶外人員進(jìn)入酒店。
9、不得對上級分派工作遲緩、拖延，工作責(zé)任心不強，粗心大意，造成工作差錯，情節(jié)輕微者。
10、不得在公共場所或當(dāng)班時儀容不整不按規(guī)定著裝，如歪帶工牌、頭發(fā)不整、依靠墻壁等。
11、不得在客用場所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業(yè)風(fēng)度的舉動。
12、不得服務(wù)不主動、不熱情、不用敬語和禮貌用語，不積極解決客人提出的力所能及的要求， 引起客人不滿。
13、員工不得有違章違紀(jì)行為。
14、不得違反有關(guān)規(guī)章制度或部門規(guī)定。
酒店員工手冊范本5
第一章 酒店理念
1.1 文化理念
團(tuán)結(jié)，進(jìn)取，求實，創(chuàng)新
1.2 管理理念
從業(yè)之道，以人為本，系統(tǒng)管理，效益優(yōu)先
1.3 經(jīng)營理念
誠信為本，店客雙贏
1.4 競爭理念
以賓客需求為中心，以賓客滿意為標(biāo)準(zhǔn)，造就酒店忠實的客人
1.5 服務(wù)理念
用心先于服務(wù)，滿意多于驚喜
1.6 營銷理念
發(fā)現(xiàn)需求，創(chuàng)造需求
1.7 追求目標(biāo)
效益化，規(guī)范化是本酒店始終不渝的追求目標(biāo)。
1.8 效率、效益、向社會負(fù)責(zé)、向公眾負(fù)責(zé)是本酒店一切工作的出發(fā)點和歸宿
1.9 敬業(yè)精神、團(tuán)隊意識、強烈的事業(yè)心、責(zé)任感，是本酒店對員工的基本素質(zhì)要求。
第二章 服務(wù)準(zhǔn)則
2.1 服務(wù)準(zhǔn)則
“賓客至上，服務(wù)第一”是我們的宗旨。
“準(zhǔn)確、迅速、禮貌、真誠、安全”是我們的服務(wù)準(zhǔn)則。
2.2 服務(wù)目標(biāo)
我們以“視賓客為朋友，以賓客需求為中心，以賓客滿意為標(biāo)準(zhǔn)，造就酒店的忠實客人”為服務(wù)目標(biāo)。
2.3 準(zhǔn)則內(nèi)涵
2.3.1 視賓客為朋友。
2.3.2 尊重客人，禮貌待客。
2.3.3 微笑。
2.3.4 真誠、誠實、友好。
2.3.5 提供快捷準(zhǔn)確的服務(wù)。
2.3.6 要有與他人互助合作的團(tuán)隊精神。
2.3.7 在賓客問候你之前，先用尊稱向賓客問候。
2.3.8 要經(jīng)常使用至少兩句具有魔術(shù)般魅力的話語。
2.3.9 要熟悉自己的工作，熟悉我們的酒店和有關(guān)的信息。
第三章 勞動管理
3.1 用工原則
“公開招聘、擇優(yōu)錄用、全面考核、競爭上崗”是本酒店的用工原則。
3.2 用工性質(zhì)
根據(jù)《中華人民共和國勞動法》的有關(guān)規(guī)定，本酒店錄用員工一律實行勞動合同制。
3.3 體檢
3.3.1 員工必須經(jīng)酒店指定醫(yī)院體檢合格后，方可錄用。
3.3.2 酒店每年要求員工體檢一次。對患有傳染性疾病者，視其病情給予病休或病退，以保證酒店的衛(wèi)生要求。
3.4 工作時間
3.4.1 超時工作，原則上給予同等時間的調(diào)休或按規(guī)定發(fā)給加班工資。
3.4.2 補休假可以沖抵符合有關(guān)手續(xù)的病假、事假。
3.5 試用期
新進(jìn)員工必須實行一定的試用期，試用期為一個月.
3.6 勞動報酬
3.6.1 原則
根據(jù)“按勞分配、兼顧公平、同工同酬”的原則，按照不同崗位、不同責(zé)任、不同貢獻(xiàn)體現(xiàn)員工收入的適當(dāng)差距。
3.6.2 工資制度
酒店實行崗位、技能、績效工資制度，定分不定值，按月考核并以貨幣形式每月發(fā)放一次工資。
3.7 勞動合同
3.7.1 合同的簽訂
根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，酒店與員工簽訂勞動合同以確立勞動關(guān)系，并在合同中添加員工考核及“末位淘汰”等相關(guān)條款。
3.7.2 合同的履行
勞動合同一經(jīng)簽訂即為有效，雙方即按合同的規(guī)定履行義務(wù)和享有權(quán)利。
3.7.3 勞動合同的續(xù)訂和終止
按《中華人民共和國勞動法》等國家的有關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。
3.8 員工的流動
實行“末位淘汰制”，保持6-10%的年流動率，使酒店保持勃勃的生機和活力。
3.9 員工崗位變動
3.9.1 部門申請
用人部門根據(jù)酒店的人力資源發(fā)展規(guī)劃及定崗定編計劃，提出申請，報人力資源部審核后，報總經(jīng)理室批準(zhǔn)，由人力資源部執(zhí)行。
3.9.2 酒店調(diào)動
總經(jīng)理室根據(jù)生產(chǎn)運行的實際需要，可直接對員工進(jìn)行調(diào)動。由酒店調(diào)動的員工接到調(diào)工通知單后，應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)到崗，不服從者按違紀(jì)論處。
3.10.3 員工自薦
員工可以根據(jù)自己的技能水平和意愿，提出調(diào)動申請，由編制空缺部門簽署意見后，交人力資源部審核，報總經(jīng)理室批準(zhǔn)后辦理調(diào)動手續(xù)。
3. 11 員工離職
員工申請離職，需提前15天，以書面形式向部門經(jīng)理提出申請，得到批準(zhǔn)，辦完離職手續(xù)后離職。員工不按正常手續(xù)離職的，視為曠工，曠工一天扣三天工資，工資扣完為止。
第四章 員工守則
4.1 總則
4.1.1 做有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律的社會主義新人。
4.1.2 勤儉節(jié)約，愛店如家;遵章守紀(jì)，忠于職守 。
4.1.3 鉆研業(yè)務(wù)，努力學(xué)習(xí)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平。
4.1.4 各級管理人員，要廉潔奉公、嚴(yán)于律已，嚴(yán)格管理，模范執(zhí)行各項規(guī)章制度。
4.2 服從領(lǐng)導(dǎo)
4.2.1 服從意識是酒店對員工的基本要求之一。
4.2.2 員工必須保質(zhì)保量地完成上一級領(lǐng)導(dǎo)分派的工作，不得拒絕、推脫或中止工作。
4.2.3 員工應(yīng)遵守逐級請示報告的制度(特殊情況例外)。
4.3 職守
4.3.1 嚴(yán)格遵守工作時間，不得遲到、早退或缺勤、私自調(diào)換班次。
4.3.2 下班后不得擅自在酒店內(nèi)逗留。
4.4 儀表儀容
4.4.1 按規(guī)定穿著崗位服裝，佩戴工號牌，保持服裝整潔挺括。
4.4.2 皮鞋應(yīng)保持清潔光亮，不穿帶掌和易發(fā)噪音的鞋。
4.4.3 男員工頭發(fā)側(cè)不過耳，后不過領(lǐng)，不準(zhǔn)蓄須和燙發(fā)(特殊工種經(jīng)批準(zhǔn)的除外)。
4.4.4 女員工頭發(fā)不過肩，不得染發(fā);宜保持淡雅清妝，不得濃妝艷抹。
4.4.5 手部保持清潔，勤修指甲，不許涂指甲油。
4.4.6 工作時間內(nèi)不得佩戴飾物(特殊工種經(jīng)批準(zhǔn)的除外)。
4.5 禮貌禮儀
4.5.1 工作時間內(nèi)必須使用敬語、普通話。
4.5.2 自覺遵守走、站、坐、蹲等形體規(guī)范。
4.5.3 遇到客人或同事應(yīng)主動問好或點頭示意，其原則是先客人、后同事(領(lǐng)導(dǎo));與客同行時應(yīng)讓客先行，與客對行時應(yīng)主動讓道，與客相撞應(yīng)主動道歉。
4.6 證件及名牌
4.6.1 酒店發(fā)給員工工作證或工號牌，員工進(jìn)入酒店須主動出示證件，工作時間要按規(guī)定佩戴名牌。
4.6.2 值班經(jīng)理、部門主管和安全保衛(wèi)人員有權(quán)隨時抽查員工證件。
4.6.3 遺失或損壞證件(牌)應(yīng)及時報告人力資源部，補領(lǐng)新證(牌)。
4.6.4 員工調(diào)離飯店時須將所發(fā)證件、名牌交回人力資源部。
4.7 更衣柜
4.7.1 員工更衣柜專為更衣之用，應(yīng)保持清潔整齊，不得存放食物和貴重物品，嚴(yán)禁在更衣柜內(nèi)放置危險品、易燃品。
4.7.2 更衣柜鑰匙應(yīng)妥善保管，不得私自加配或轉(zhuǎn)讓。
4.7.3 酒店有關(guān)部門將不定期抽查員工更衣柜。
4.8 工裝
4.8.1 酒店根據(jù)工作需要，確定工裝的式樣和發(fā)放數(shù)量，在工作區(qū)域及工作時間內(nèi)，員工必須穿著工裝。
4.8.2 工裝非因公不得(穿)帶出飯店，下班后必須將工作服存放在更衣柜內(nèi)。
4.8.4 工裝如有破損應(yīng)及時修補。
4.8.5 如有遺失或人為損壞，按規(guī)定賠償。
4.8.6 崗位工種變動時，必須更換相應(yīng)的工裝后方準(zhǔn)上崗。
4.8.7 調(diào)離酒店時，須將工裝交回或交納折舊費。
4.9 人事資料
4.9.1 員工履歷表應(yīng)詳盡如實填報，如因虛假信息引致日后有關(guān)權(quán)益的損失及其他后果，責(zé)任自負(fù)。
4.9.2 個人資料如有變更，應(yīng)及時通知人力資源部。
4.10 保密
4.10.1 涉及保密的文件資料和工作間，無關(guān)人員不得接觸。
4.10.2 未經(jīng)批準(zhǔn)，員工不得向外界提供有關(guān)酒店人事、經(jīng)營管理、財務(wù)、設(shè)備等相關(guān)資料，如違反按違紀(jì)處理。
4.11 私人財物
4.11.1 員工有責(zé)任保管好個人財物。
4.11.2 員工不得攜帶私人貴重物品進(jìn)入酒店，如有損失，酒店概不負(fù)責(zé)。
4.12 拾遺
4.12.1 員工在酒店內(nèi)拾到物品，應(yīng)交至總經(jīng)理辦公室。
4.12.2 拾到的貴重物品如錢包等，必須由經(jīng)理或保安會同拾物人員共同清點，并簽字確認(rèn)。
4.13 賓客投訴
4.13.1 規(guī)則
4.13.1.1 規(guī)則一：客人永遠(yuǎn)是對的。
4.13.1.2 規(guī)則二：如果客人錯了，請參照規(guī)則一。
4.13.2 方法
4.13.2.1 高度重視，認(rèn)真聆聽，并進(jìn)行記錄。
4.13.2.2 做到“善解人意”，不得與客人爭辯。
4.13.2.3 先向客人致歉，若在職權(quán)范圍內(nèi)，應(yīng)立即采取補救行動，并在事后向部門主管匯報;若超越本人職權(quán)范圍，應(yīng)立即報告直接上級或相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)處理，當(dāng)事人不得自行處理。
4.13.2.4 投訴事項中涉及本人的記錄，不得涂改、撕毀與偽造。
4.13.2.5 所有投訴都應(yīng)在本部門和總經(jīng)理辦公室存檔備案。
4.14 員工投訴與申訴
4.14.1 員工在工作中與同事、領(lǐng)導(dǎo)發(fā)生糾紛，或?qū)ぷ靼才偶熬频旮骷壒芾砣藛T有意見時，可直接以口頭或書面形式向部門經(jīng)理、總經(jīng)辦投訴或申訴。
4.14.2 員工書面投訴或申訴，須注明姓名，酒店均予保密。
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