疫情期間超市規(guī)章制度
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在不斷進步的社會中,需要使用制度的場合越來越多,制度泛指以規(guī)則或運作模式,規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。那么你真正懂得怎么制定制度嗎?下面是由小編給大家?guī)淼囊咔槠陂g超市規(guī)章制度7篇,讓我們一起來看看!
疫情期間超市規(guī)章制度篇1
為使管理制度與人事考核制度有機的結(jié)合起來,特制定如下的行為標準:
1、三不進賣場:不穿工作服不進賣場;不佩戴工號牌不進賣場;儀表不注重,衣帽不整潔不進賣場。
2、三條鐵規(guī)矩:商品必須上齊、豐滿、衛(wèi)生;顧客罵不還口,打不還手,以理服人,理直氣和;定位定崗,不集扎堆閑聊,不說笑打鬧,不搶購快訊商品。
3、三個必須這樣做:待客必須有禮貌,有敬語,有五聲;說話誠實,幫助挑選,當好顧客參謀;認真執(zhí)行便民措施,保證顧客滿意。
4、衣著要求
A、個人衛(wèi)生:外表樸實、干凈、整潔,發(fā)式要求樸素大方,并保持頭發(fā)清潔。
B、制服:公司為所有員工統(tǒng)一配備制服,全體員工必須保持制服的干凈、整潔。
C、工號牌:公司將發(fā)給每位員工工號牌,它是每日著裝的重要組成部分,若您上班時未佩戴工號牌,將會受到公司的警告處罰,若遺失,則必須重新補辦,并繳納工本費五元。
5、員工購物/包裝
公司鼓勵所有員工成為風采超市有限公司的會員,并享受購物樂趣,故有如下規(guī)定:
A、員工只可在非工作時間購物,也不可在用餐時間內(nèi)選購。
B、所有員工的包袋在進入和離開賣場時間均接受檢查(購物需在營業(yè)時間內(nèi)進行)。
C、所有員工在未經(jīng)許可的情況下不得購買損壞的商品。
D、當快訊商品緊缺時,所有員工必須把利益讓給廣大顧客,而不得私占、多占緊銷商品。
疫情期間超市規(guī)章制度篇2
一、超市日常工作制度
1.做好本職工作,積極主動、熱情周到為賓服務(wù)
2.嚴格執(zhí)行物價政策,明碼標價
3.誠實守信,保質(zhì)保量,不得出售有害產(chǎn)品
4.遵守紀律,做到不曠工、不早退、不遲到、不擅離職守
5.及時對商品進行整理,保證產(chǎn)品陳列美觀
6.接受監(jiān)督,虛心聽取經(jīng)驗
7.交接班時,做好物品盤點工作
8.落實例會制度,對工作進行評價
二、超市商品保管制度
1.根據(jù)商品的儲存條件,分類進行保管。
2.統(tǒng)一貨物編碼,標明商品存放的精確位置,并以明顯的字跡將編碼標明于貨位、貨架上。 繪制庫房商品儲存位 置平面圖,以便全面反映庫存情況。
3.保持庫房的清潔衛(wèi)生,消除導(dǎo)致商品腐爛、變質(zhì)等隱患
4.控制庫房溫濕度,在庫房內(nèi)設(shè)置溫濕度計,利用密封、吸潮、通氣等方法加以調(diào)節(jié),以適應(yīng)保管商品的需要。
5.經(jīng)常檢查庫存商品,及時發(fā)現(xiàn)在存儲過程中數(shù)量、質(zhì)量的變化情況,采取措施加以預(yù)防。
三、衛(wèi)生管理制度
1.保持營業(yè)場所環(huán)境衛(wèi)生。
2.根據(jù)商品的性質(zhì),清理商品上的灰塵
3.清潔衛(wèi)生后,必須把商品迅速整理、擺設(shè)、陳列好。
4.服務(wù)人員按要求做好個人衛(wèi)生,避免吃生蔥、生姜等異味實物上崗。
疫情期間超市規(guī)章制度篇3
第一條;
為維護本超市的整體形象,保持良好的購物環(huán)境,保證員工與顧客的身體健康,提高工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,使衛(wèi)生工作制度化、規(guī)范化、經(jīng)?;?、標準化,特制定衛(wèi)生管理制度。
第二條;管理方式
1、超市外道路的衛(wèi)生工作由街道清潔工負責。
2、超市外“門前三包”范圍內(nèi)及超市內(nèi)的柜臺貨架、操作間、商品衛(wèi)生等工作由本超市組織落實。
第三條;食品衛(wèi)生
1、干鮮果品類衛(wèi)生:
2、水果局部腐爛不得出售。
3、干果發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲不得出售。
第四條;熟食制品衛(wèi)生:
1.出售熟食制品做到“五專”,即專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。
2.經(jīng)營時要求勤進快銷,堅持食品衛(wèi)生索證制。
3.銷售、儲藏做到生熟分開,冰柜備有消毒毛巾,專用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。
4.熟食制品出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉、異味等現(xiàn)象,應(yīng)立即停止出售并及時處理銷毀。
第五條;糕點食品衛(wèi)生
1.糕點不得直接碼在地面上,要有防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施,要蓋有苫布,苫布外要有明顯標志,使用時不得里外顛倒。
2.直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料,必須符合衛(wèi)生標準。
3.售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡,實行雙夾法。
第六條;罐頭、酒類食品衛(wèi)生
1.銹蓋、銹桶、胖聽及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得出售。
2.混有雜質(zhì)、過期、損傷的罐頭、酒類一律不得出售。
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目的:為了提高公司人員的考勤管理工作,提高工作效率。
范圍:全體員工
權(quán)責:人力資源部
一、工作時間安排
1、公司實行10.5小時工作制,凡每月工作滿28天者可享有2天有薪假期,采用輪休制。
2、由人事部負責日常的考勤管理工作
二、考勤依據(jù)
1、本公司考勤依據(jù)為:指紋打卡、請假條時間,加班證明單來進行人員的薪資結(jié)算工作。
2、員工應(yīng)遵守工卡管理規(guī)定以及假期管理規(guī)定。
三、打卡時間
1、公司全體人員必須按照公司所規(guī)定各級別工作時間及排班表進行打卡。
2、因出差無法按時打上下班卡者,由部門主管和人事部進行簽卡方有效,人事部需留檔備總經(jīng)辦查核。
四、考勤內(nèi)容
1、上班時間已到或部門要求集合時間已到而未到崗者,即為遲到。
2、未到下班時間,而提前離崗者即為早退。
3、工作時間未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準離開工作崗位者,即為擅離職守。
4、遲到、早退或擅離職守超過30分鐘,均視為曠工。
五、本公司員工一律實行上下班打卡制度。除下列人員外,均應(yīng)按規(guī)定的上下班時間打卡。
1、總經(jīng)理和副總經(jīng)理,店長以及總經(jīng)理核準予不打卡者。
2、因公差填妥出差申請書并經(jīng)主管,總經(jīng)辦核準者。
3、因事請假經(jīng)核準者(請假時間以獲批下班打卡開始)。
4、臨時事由,無法打卡者,事后說明理由,由主管證實,人事部可給其補簽卡。
六、正常打卡人員:
1、按照上下班出入時間進行打卡,嚴守秩序,不可插隊。
2、應(yīng)于規(guī)定時間前打卡,打卡后不得隨意進出商場,不得外出。
3、下班者應(yīng)在下班時間超過后,方可打卡外出,時間未到不得在打卡處等待。
4、業(yè)務(wù)務(wù)人員須到公司打卡報到后,方能外出辦理各項業(yè)務(wù)。
5、特殊情況需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽卡批準,不辦理批準手續(xù)者按曠工處理。
6、未辦理請假手續(xù)在上班時間外出辦理私事的,經(jīng)發(fā)現(xiàn)者按曠工處理。
7、上下班時間,由防損部防損員監(jiān)督打卡情況,如遇打卡機故障應(yīng)及時通知辦公室并記錄當時人員考勤情況。
七、須遵照公司規(guī)定的時間打卡上、下班。上、下班必須按規(guī)定時間打卡,不打卡者視為缺勤,加班不打卡者視為未加班,規(guī)定如下:
1、遲到、早退1至10分鐘罰款10元,10至30分鐘罰款30元,超過半小時不足四小時的扣除1天工資,超過四小時的扣除二天工資處理。當月發(fā)生早退和遲到無當月全勤獎。當月累計遲到或早退三次以上者,取消當月各種獎勵的評選資格。
2、無故不上班,視作曠工,曠工半天扣發(fā)全月獎金和一天基本工資,曠工一天將扣發(fā)全月獎金和三天基本工資。累計曠工三天將按自動離職處理。
3、未打上、下班卡的扣當天工資,如卡鐘壞而導(dǎo)致打不到卡由部門主管簽名上交人事部主管或店長簽名,如沒有出示相關(guān)證明的當曠工處理,
4、特殊情況漏打卡,需要及時向主管說明并進行補簽,否則視曠工處理。但每個月不能超過3次,否則扣除全勤獎。
八、全勤獎
每月無遲到、早退、曠工、請假記錄,且按規(guī)定打卡者享有100元全勤獎。
九、指紋損壞要及時到人事部更換,遺失由部門開具證明到人事部補辦。
十、加班
1、公司原則上要求員工按時高效率完成本職工作,不提倡延時或加班。加班需填寫加班申請書經(jīng)店長批準后交人事部,以備查核。
2、員工加班無法安排補休而需計發(fā)加班工資的,由部門負責人書面申報,報店長或人事經(jīng)理審批后交人事部核查備案,人事部按規(guī)定將員工加班準確計入《考勤統(tǒng)計表》后交財務(wù)部計發(fā)加班工資。
3、凡因未在規(guī)定時間內(nèi)完成合理的勞動定額和工作任務(wù)而超時工作的不計加班(不包括盤點此類)。
十一、其它相關(guān)規(guī)定參考《員工手冊》及相關(guān)制度
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一、超市日常工作制度
1.做好本職工作,積極主動、熱情周到為賓服務(wù)
2.嚴格執(zhí)行物價政策,明碼標價
3.誠實守信,保質(zhì)保量,不得出售有害產(chǎn)品
4.遵守紀律,做到不曠工、不早退、不遲到、不擅離職守
5.及時對商品進行整理,保證產(chǎn)品陳列美觀
6.接受監(jiān)督,虛心聽取經(jīng)驗
7.交接班時,做好物品盤點工作
8.落實例會制度,對工作進行評價
二、超市商品保管制度
1.根據(jù)商品的儲存條件,分類進行保管。
2.統(tǒng)一貨物編碼,標明商品存放的精確位置,并以明顯的字跡將編碼標明于貨位、貨架上。 繪制庫房商品儲存位 置平面圖,以便全面反映庫存情況。
3.保持庫房的清潔衛(wèi)生,消除導(dǎo)致商品腐爛、變質(zhì)等隱患
4.控制庫房溫濕度,在庫房內(nèi)設(shè)置溫濕度計,利用密封、吸潮、通氣等方法加以調(diào)節(jié),以適應(yīng)保管商品的需要。
5.經(jīng)常檢查庫存商品,及時發(fā)現(xiàn)在存儲過程中數(shù)量、質(zhì)量的變化情況,采取措施加以預(yù)防。
三、衛(wèi)生管理制度
1.保持營業(yè)場所環(huán)境衛(wèi)生。
2.根據(jù)商品的性質(zhì),清理商品上的灰塵
3.清潔衛(wèi)生后,必須把商品迅速整理、擺設(shè)、陳列好。
4.服務(wù)人員按要求做好個人衛(wèi)生,避免吃生蔥、生姜等異味實物上崗。
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超市生鮮區(qū)衛(wèi)生管理制度規(guī)范要求
1、生鮮個人衛(wèi)生管理
接觸生鮮商品最多的就是我們的員工和顧客,建立良好的個人衛(wèi)生,可以降低生鮮商品受到細菌污染,并可確保生鮮商品鮮度、質(zhì)量;從業(yè)人員的個人衛(wèi)生包括衣、帽是否穿戴整齊、頭發(fā)是否掩蓋、手部指甲不可過長或有污垢,佩飾不可穿戴以免在做食品加工包裝時出現(xiàn)異常,個人皮膚有傷口時必須包扎完好,無個人傳染病;在個人衛(wèi)生習(xí)慣,不可吸煙、飲食、隨地吐痰、吐口水等,務(wù)必要保持干凈、衛(wèi)生,這不僅是維持個人、商品良好衛(wèi)生習(xí)慣也是給于消費者安全衛(wèi)生保障的認可;在個人上崗前必須要有衛(wèi)生局檢查核格的證明。
2、生鮮處理作業(yè)場衛(wèi)生管理
生鮮作業(yè)場為每日工作的場所,作業(yè)墻面、天花板、地板的干凈、清潔、完善的排水設(shè)施,作業(yè)場內(nèi)不得堆放與作業(yè)處理無關(guān)的物品,作業(yè)場要有良好的照明、空調(diào)及作業(yè)安全,每月需安排消毒工作,可防止病媒、污垢產(chǎn)生,這些都是每日時時、分分、秒秒必須要謹慎注意。
3、生鮮設(shè)備衛(wèi)生管理
生鮮商品作業(yè)場所需的設(shè)備,每天應(yīng)在作業(yè)前、后或休息中,將存留于設(shè)備上的碎肉、菜屑、魚鱗等殘留物清洗干凈,處理刀具、工作臺、周轉(zhuǎn)筐、容器、段車等必須每日清洗,每周消毒二次,以減少生鮮商品受到污染。
4、生鮮倉庫衛(wèi)生管理
生鮮倉庫是保存生鮮商品的地方,因此倉庫堆放時不僅要堆放整齊,且要離墻5公分,離地5公分,可利用棧板來堆放,更須防四害(蚊、蠅、鼠、蟑),冷藏、冷凍溫度控制要正常,不可過高或過低。
5、生鮮賣場陳列衛(wèi)生管理
陳列架的清潔務(wù)必到位,冷藏、冷凍庫(柜)每天務(wù)必檢查溫度的變與清潔,果菜需貯存冷藏于5℃-8℃,而水產(chǎn)、畜產(chǎn)是貯存于冷藏溫度-2℃到0℃,配菜加工貯存于冷藏溫度0℃-2℃,熟食熱柜在60℃以上,冷凍品在-18℃以下,提供安全、衛(wèi)生的商品是超市的責任與義務(wù),尤其是消費者意識不斷增強,產(chǎn)品質(zhì)量與衛(wèi)生更應(yīng)該是企業(yè)和門店所堅持的,身為本門店員工,必須要責任到人。
附件一:生鮮區(qū)蔬果組的衛(wèi)生管理規(guī)范
清潔衛(wèi)生的環(huán)境可襯托蔬果的鮮度,也可防止不潔環(huán)境污染商品,可提升賣場形象,創(chuàng)造良好的營銷氛圍。這里要強調(diào)的是:員工要能做到隨手清潔。
蔬果部衛(wèi)生管理的主要內(nèi)容:
一、操作間、庫存區(qū)衛(wèi)生管理
1、操作間墻面無污跡、破損處,地面無積水。加工完畢和營業(yè)結(jié)束時都要清洗,每月消毒一次。
2、冷藏庫內(nèi)每周都要徹底清掃一次,貨物分類碼放,冷藏庫每月消毒一次。
3、報損商品當日處理,不在庫存區(qū)、操作間堆積。
4、垃圾隨有隨清,分類處理,講求環(huán)保。
5、加工設(shè)備部門內(nèi)專用,榨汁機加工完要用沸水清洗,以免殘渣存留、腐爛,污染成品。
6、工作臺、加工器具每日用熱水沖刷、清洗,保持設(shè)備干凈。
7、安裝滅蠅燈,夜間放粘鼠膠。
二、賣場區(qū)域管理
1、蔬果陳列架干凈無污跡,陳列用具每日營業(yè)結(jié)束時沖洗干凈,以備第二天上貨。
2、腐 敗、變質(zhì)蔬果隨時挑揀,以免滋生腐 敗菌污染其他商品。
3、稱重臺下不得堆貨,報損商品、無關(guān)雜物、廢棄價格簽不得亂貼亂丟。
三、個人衛(wèi)生管理
1、操作間、庫存區(qū)、賣場區(qū)域的清潔管理要分配到每一位員工,并督促其按衛(wèi)生規(guī)范要求執(zhí)行,養(yǎng)成隨手清潔的工作習(xí)慣。
2、員工著工服上班,工服要干凈整潔、無油污、汗?jié)n,工服內(nèi)穿有袖襯衣。
3、員工也要有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,不隨地吐痰、亂丟垃圾,不在賣場、庫區(qū)、操作間吸煙。
4、男員工不留長發(fā),女員工頭發(fā)要束起,不戴首飾、不留長指甲、不化濃妝。
5、不良的衛(wèi)生習(xí)慣極易污染商品。
6、員工要有良好的精神與工作狀態(tài)。
附件二:生鮮區(qū)日配組的衛(wèi)生管理規(guī)范
日配部衛(wèi)生除了個人衛(wèi)生、商品衛(wèi)生,還包括工作場地、設(shè)備及冷凍、冷藏、常溫倉庫衛(wèi)生,這些都要符合衛(wèi)生檢疫標準。
下列有幾個重要的要特別注意:
1、營業(yè)人員要注意個人衛(wèi)生包含服飾,在上崗前,必須經(jīng)衛(wèi)生防疫站體檢后領(lǐng)有健康證。
2、商品質(zhì)量要符合衛(wèi)生檢疫標準,如防腐劑、大腸桿菌要符合衛(wèi)生指標。
3、冷藏、冷凍柜(庫)及銷售區(qū)域要定期清潔,保持干凈、無污水。
4、要定期清潔保持設(shè)備衛(wèi)生,如貨架、層板、棧板、斜口籠、價格桿、價格條、磅秤臺(機)等。
5、做好庫房、賣場區(qū)域定期消毒及滅四害工作。
6、銷售商品要保持干凈,無污點,無腐爛物品。
疫情期間超市規(guī)章制度篇7
第一章、總則
一、工作態(tài)度
1、熱情——以熱情的態(tài)度對待本職工作、對待顧客及同事。
2、勤勉——對于本職工作應(yīng)勤懇、努力、負責。
3、誠信——講求誠信,反對虛假作風。
4、服從——各位員工應(yīng)服從上級主管人員的指示及工作安排,按時完成本職工作。
5、整潔——各位員工應(yīng)注意保持自己良好的職業(yè)形象,保持工作環(huán)境的整潔。
二、工作要求
1、開門營業(yè)前,當值的員工,應(yīng)保證:
(1)工作區(qū)和顧客光顧的營業(yè)區(qū)的清潔整齊,包括入口處,售貨區(qū),收銀臺,陳列商品,驗貨區(qū),倉庫。
(2)設(shè)備和設(shè)施的工作狀態(tài)良好,包括照明,空調(diào),設(shè)備和固定裝置,懸掛的設(shè)備牢固。
(3)存活的補充,保證售貨區(qū)貨架上的商品充足,整齊。
(4)辦公區(qū)的書面憑證的完整和條理性。
2、營業(yè)結(jié)束后,當值的員工,應(yīng)保證:
(1)向主管人員匯報設(shè)備和設(shè)施的損壞情況并記錄,便于及時準確的維修。
(2)補充購物袋。
(3)確保收款機有足夠小票打印用的紙卷。
(4)整理收銀臺和銷售區(qū)。
三、行為準則
1、工作時間必須穿工作服進入賣場,儀表要端莊。
2、定位定崗,上班時不扎堆閑聊,不說笑打鬧,上班時不允許睡覺。
4、待客必須有禮貌,說敬語,幫助挑選,當好顧客參謀,盡量做到顧客滿意。
5、個人衛(wèi)生:干凈,整潔,保持頭發(fā)清潔。
6、員工只可在非工作時間購物。
7、上班時間不允許玩手機、聽手機音樂。
8、上班時間不允許吃零食,上班時不許偷吃貨物。
9、上班時不能隨便離開工作崗位。
四、衛(wèi)生要求
1、每天負責值日的人員,應(yīng)按時清理衛(wèi)生。
2、保證衛(wèi)生間,超市區(qū)域等顧客能到的地方的整潔。
第二章、分則
一、售貨員的職責
1、負責商品的缺貨登記,擺貨,查日期。
2、隨時向經(jīng)理匯報缺貨情況,調(diào)查市場變化。
3、及時向經(jīng)理反映快過期產(chǎn)品。
4、熟識產(chǎn)品,標志,以及自己管理區(qū)商品的基本知識。
5、要有強烈的責任心,防止商品損壞或丟失。
6、嚴格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范,嚴格遵守紀律。
二、收銀員的職責
1、收銀員的服務(wù)態(tài)度必須良好,收款迅速,不允許你推我讓。
2、收銀員買東西要讓其他收銀員收款,杜絕自買自收。
3、收銀員家人買東西,自行回避,由其他收銀員收款。
4、收銀員收款時不能與親朋好友閑談。
5、顧客要的貨物,要隨時登記在要貨單。
三、經(jīng)理職責
1、全面負責超市的經(jīng)營管理工作。
2、負責向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報工作,監(jiān)督全體員工工作。
3、每周、每個月、每季度都要指定經(jīng)營計劃和管理目標。
4、保證遵守道德,提高服務(wù)質(zhì)量,全面實行服務(wù)規(guī)范化,提高超市的社會效益。
5、保證超市安全,教育員工牢固樹立法制觀念,增強安全意識。
6、負責對員工執(zhí)行各項規(guī)章制度的考核。
7、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
8、負責超市的進貨管理工作。
9、及時了解市場動態(tài),解決進貨與價格等問題。
10、負責進貨計劃,檢查售貨員商品銷售情況。
11、經(jīng)營的品種類別要齊全,品種豐富。
第三章、其他
一、安全規(guī)則
1、禁止在賣場及其他工作場所吸煙。
2、禁止將東西堆放在安全門及安全通道前,以免阻塞。
3、所有員工對任何可能引起危險的操作和事件應(yīng)杜絕,嚴重的應(yīng)報告部門主管。
4、員工必須熟習(xí)本工作區(qū)內(nèi)滅火裝置的位置以及應(yīng)急設(shè)備的使用方法。
5、員工應(yīng)遵守工具的安全操作說明,非工作執(zhí)掌范圍,不得擅自使用機器設(shè)備或發(fā)電機。
6、禁止員工移動或拆除設(shè)備上的安全標識,禁止改裝現(xiàn)有設(shè)備。
7、員工在各自的崗位區(qū)域內(nèi)應(yīng)積極參與處理意外事故,并服從統(tǒng)一調(diào)度。
8、員工有義務(wù)將任何安全事故上報給上級管理人員。
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