酒店管理制度制定
在社會(huì)一步步向前發(fā)展的今天,制度的使用頻率呈上升趨勢(shì),制度是國(guó)家機(jī)關(guān)、社會(huì)團(tuán)體、企事業(yè)單位,為了維護(hù)正常的工作、勞動(dòng)、學(xué)習(xí)、生活的秩序,下面是由小編給大家?guī)淼木频旯芾碇贫戎贫?篇，讓我們一起來看看！
酒店管理制度制定篇1
1、熱愛本職工作、秉公執(zhí)法、辦事果斷、思維敏捷，能承受壓力，以身作則，模范遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，團(tuán)結(jié)同事，勇于獻(xiàn)身，
2、在保安部主管的領(lǐng)導(dǎo)下，直接負(fù)責(zé)本班次、本崗位的安全保衛(wèi)工作，負(fù)責(zé)妥善安排在崗值勤人員的崗位，分派工作任務(wù)，組織替換崗，保證重點(diǎn)部位警衛(wèi)人員不離崗。
3、負(fù)責(zé)處理涉及員工生命財(cái)產(chǎn)和公司安全方面的調(diào)查，具體調(diào)查事件事實(shí)經(jīng)過，并呈報(bào)主管或經(jīng)理。
4、接到各部門案件報(bào)告時(shí)，要迅速與當(dāng)值保安人員奔赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)采取恰當(dāng)果斷的處理措施，重大問題要及時(shí)上報(bào)主管部門經(jīng)理。
5、負(fù)責(zé)對(duì)重要案件及事故進(jìn)行調(diào)查，核實(shí)情節(jié)，發(fā)現(xiàn)線索，組織追查，及時(shí)整理結(jié)果并提出處理意見，上報(bào)主管部門經(jīng)理。
6、負(fù)責(zé)與客房部門聯(lián)系，對(duì)違反客房須知的賓客進(jìn)行有效地勸說制止，重大問題報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。
7、直接負(fù)責(zé)本班查哨、檢查保安員堅(jiān)守崗位情況，督促檢查屬下保安員執(zhí)勤、著裝、用餐、替代班等情況，落實(shí)部門的通知，及時(shí)了解保安員的思想情況及值勤中發(fā)生、發(fā)現(xiàn)的問題，做好處理登記，并及時(shí)上報(bào)，
8、經(jīng)常檢查各項(xiàng)防火安全措施，負(fù)責(zé)消防器材和防范措施的檢查落實(shí)工作。重點(diǎn)巡查防范有關(guān)的薄弱環(huán)節(jié)，確保公司安全。
9、負(fù)責(zé)檢查、督促本班各崗位保安設(shè)備、器材的使用、保管工作，確保完好無損。
酒店管理制度制定篇2
1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營(yíng)管理工作，向上對(duì)副總經(jīng)理和總經(jīng)理負(fù)責(zé)，直接下屬為副經(jīng)理和行政總廚。認(rèn)真組織市場(chǎng)考察，精心進(jìn)行經(jīng)營(yíng)設(shè)計(jì)和廣告宣傳策劃，準(zhǔn)確進(jìn)行市場(chǎng)定位。
2、主持制訂并組織落實(shí)市場(chǎng)開拓計(jì)劃，定期分析經(jīng)營(yíng)管理狀況和市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)，深入研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不斷改變競(jìng)爭(zhēng)策略，準(zhǔn)確把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。
3、主持制訂并落實(shí)餐飲銷售計(jì)劃，經(jīng)常分析銷售動(dòng)態(tài)和產(chǎn)品質(zhì)量，加強(qiáng)內(nèi)部管理，不斷提高服務(wù)水平和產(chǎn)品品質(zhì)。
4、定期分析財(cái)務(wù)狀況，努力完成經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，嚴(yán)格控制各類費(fèi)用指標(biāo)和生產(chǎn)服務(wù)成本，徹底封閉物流管理系統(tǒng)。
5、主持審定員工招聘和培訓(xùn)計(jì)劃報(bào)送人事管理部門，并協(xié)助實(shí)施。
6、主持制訂工資、獎(jiǎng)金和其他福利計(jì)劃，報(bào)送人事部門，經(jīng)批準(zhǔn)后，并協(xié)助實(shí)施。
7、主持制訂餐飲部管理制度和操作規(guī)程，建立正規(guī)化的管理秩序，把《酒店正規(guī)化管理餐飲部四個(gè)階段服務(wù)規(guī)范》落到實(shí)處。
8、主持審定物資原料，采購(gòu)計(jì)劃，報(bào)送倉儲(chǔ)管理部門，并認(rèn)真組織驗(yàn)收質(zhì)量。
9、定期堅(jiān)持后勤、工程動(dòng)力保障情況和物流管理情況，督促落實(shí)管理制度和保障措施。
10、主持制訂防火、防盜、防詐騙、防事物中毒等措施，建立完善、安全、規(guī)章制度，并督促落實(shí)。
酒店管理制度制定篇3
1。廚房成本的核算程序：廚房期初剩余物品的金額+本期購(gòu)進(jìn)菜品總價(jià)+廚房本期領(lǐng)用的調(diào)料總價(jià)-期末盤點(diǎn)菜品總價(jià)=本期廚房的直接菜品成本。
2。廚房成本的控制應(yīng)做好以下幾個(gè)方面：
（1）嚴(yán)格控制菜品出品率，確保投料準(zhǔn)確，廚房要有專人負(fù)責(zé)，投料后的邊腳廢料并驗(yàn)明斤兩后，投到員工餐，以改善員工伙食。
（2）采購(gòu)員采購(gòu)的直撥到廚房的菜品要由廚師長(zhǎng)、保管員驗(yàn)明斤兩簽字后方可辦理入庫，入庫的菜品廚房要有專人負(fù)責(zé)管理，并且要對(duì)菜品進(jìn)行分級(jí)管理，對(duì)價(jià)值高、保存期限要求嚴(yán)格的物品要單獨(dú)保管。
（3）對(duì)廚房的水、電、燃油的使用要本著節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的原則。
（4）對(duì)調(diào)料的使用也要嚴(yán)格按著投料標(biāo)準(zhǔn)，在確保菜品風(fēng)味的同時(shí)，節(jié)約一分就為酒店多創(chuàng)造一分效益。
（5）對(duì)廚房月末盤點(diǎn)時(shí)要做到斤兩準(zhǔn)確、價(jià)格合理，以確保本期營(yíng)業(yè)成本的準(zhǔn)確。
（6）廚師長(zhǎng)要對(duì)廚房每日剩余的菜品做到心中有數(shù)，又要確保營(yíng)業(yè)需要，又要使廚房庫存
成本壓縮到最低限度，減少流動(dòng)資金占有量，達(dá)到降低本酒店經(jīng)營(yíng)總成本的目的。（7）財(cái)務(wù)人員每天要對(duì)廚房出品率進(jìn)行抽查，以監(jiān)督廚師長(zhǎng)的各項(xiàng)工作。
（8）每個(gè)營(yíng)業(yè)期終了，要對(duì)菜品收入和菜品成本的比率與同行業(yè)的利率水平進(jìn)行比較分析，找出差距和不足，以便進(jìn)一步提高酒店自身的利率水平。
（9）梅園商務(wù)酒店的菜品成本和菜品收入的比率為35%（水+電+燃油+購(gòu)入菜品成本+調(diào)料成本=菜品成本；其中水電、燃油占成本的12%，購(gòu)入菜品成本占80%，調(diào)料占8%）。
酒店管理制度制定篇4
1.目的
為了加強(qiáng)員工考勤管理，使員工明確考勤管理辦法，確保員工考勤的準(zhǔn)確，特制定本制度。
2.范圍
適用于酒店全體員工的考勤。
3.職責(zé)
3.1人力資源部對(duì)本制度的執(zhí)行負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
3.2人力資源部負(fù)責(zé)本制度的具體管理和執(zhí)行。
3.3各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本部門員工考勤的登記傳遞工作。
4考勤規(guī)定
4.1說明
4.1.1規(guī)定時(shí)間未到崗者為遲到。
4.1.2未到規(guī)定下班時(shí)間而提前離崗者為早退。
4.1.3工作時(shí)間及參加集體活動(dòng)時(shí)間，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)而離開工作崗位及活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)即為脫崗。
4.1.4因?yàn)榫频旯ぷ靼才盼茨苄萃暾Ｐ菁偃?，視為加班?/p>
4.1.5未按規(guī)定作息時(shí)間（作息時(shí)間據(jù)各酒店實(shí)際情況和季節(jié)變化自定）出勤及未按規(guī)定時(shí)間參加集體活動(dòng)：遲到，早退或脫崗超過30分鐘，及集體活動(dòng)未向組織者請(qǐng)假或請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn)私自不參加者均視為曠工，曠工2小時(shí)以內(nèi)（含2小時(shí)）及在集體活動(dòng)中產(chǎn)生的曠工，不計(jì)入休假；曠工超過2小時(shí)，不超過4小時(shí)，視為曠工半天；超過4小時(shí)，視為曠工一整天。曠工半天和一整天都計(jì)入休假。
4.1.6其他不出勤情況，詳見《處罰細(xì)則》。
4.2.員工到各部門報(bào)到后，由部門考勤。
4.3考勤方式
4.3.1各部門主管每天上班時(shí)采用點(diǎn)名方式對(duì)本部門員工進(jìn)行考勤。
4.4考勤的核對(duì)，上交與統(tǒng)計(jì)。
4.4.1每月月底17：00前各部門負(fù)責(zé)人將本部門員工本月考勤情況核對(duì)好，在員工個(gè)人考勤表上填寫部門，休假天數(shù)，出勤天數(shù)，并在負(fù)責(zé)人欄內(nèi)簽字。清點(diǎn)數(shù)量，準(zhǔn)確無誤后送交人事部并簽字確認(rèn)；同進(jìn)領(lǐng)取新的考勤表。
4.4.2勞資員將總考勤表與各部門員工的個(gè)人考勤表核對(duì)無誤后簽字，同時(shí)核算工資。
4．5員工調(diào)動(dòng)時(shí)考勤方式
4．5．1內(nèi)部調(diào)動(dòng)
部門自行調(diào)整。
4．5．2公派參加活動(dòng)按出勤計(jì)算。
5.檢查。
5.1部門負(fù)責(zé)人每天劃完員工個(gè)人考勤表后與請(qǐng)假條核對(duì)自檢，以確保其準(zhǔn)確性。5.2質(zhì)檢部對(duì)各部門的考勤情況隨時(shí)抽檢，并將其結(jié)果記錄上報(bào)部人力資源部經(jīng)理。
度檢查表上。
5.3人力資源部經(jīng)理對(duì)人事員工作進(jìn)行不定期抽標(biāo)查。
6.處罰。
6.1凡是考勤表的填寫與事實(shí)不相符；違反核對(duì)，上交與統(tǒng)計(jì)等要求的，對(duì)各部門負(fù)責(zé)人予以50元罰款。
6.2人力資源部不按本制度規(guī)定執(zhí)行其職責(zé)的，予以30元罰款。
6.3曠工1天罰款100元，連續(xù)3天予以辭退。
6.4丟失員工考勤表者，每次罰款50元。
1.7遲到，早退，脫崗30分鐘（包括30分鐘）以內(nèi)的，罰款。10元；超過30分鐘，罰款50元。
注：酒店滿月指：每月一日至月底
酒店管理制度制定篇5
一、衛(wèi)生制度
1.保安室是保安工作處所，非保安人員無正當(dāng)理由不得入內(nèi)，禁止在警衛(wèi)室內(nèi)吸煙、電話閑談、大聲喧嘩、看書、看報(bào)等現(xiàn)象發(fā)生，違者均按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。
2.保持保持室內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，物品放置有序，未經(jīng)同意，禁止他人物品存放在保安室。
3.所有保安人員對(duì)室內(nèi)的物品及辦公用品有義務(wù)進(jìn)行保管、交接，并按正常程序?qū)ζ湄?fù)責(zé)。
4.無正當(dāng)理由，保安室應(yīng)24小時(shí)有保安員值守。
5.保安人員要保持個(gè)人衛(wèi)生整潔，身上無異味，經(jīng)常洗澡。
6.當(dāng)值保安要求每天打掃保安室及酒店院內(nèi)衛(wèi)生。保持室內(nèi)及院內(nèi)衛(wèi)生潔凈。
二、崗位職責(zé)
1、當(dāng)值保安要求在規(guī)定時(shí)間進(jìn)行酒店巡邏。
2、確保院內(nèi)車輛的安全。
3、維持酒店辦公場(chǎng)所內(nèi)外區(qū)域的正常工作秩序、治安秩序，消除隱患于萌芽狀態(tài)，防患于未然。
4、保安人員必須為人正直，作風(fēng)正派，以身作則，處事公正，對(duì)工作有高度的責(zé)任感，不玩忽職守。
5、對(duì)來訪客人熱情、有禮、耐心文明問詢和主動(dòng)引導(dǎo)，維護(hù)酒店良好形象。尤其是對(duì)夜間來訪酒店客戶或司機(jī)更要熱情問候，以禮相待并負(fù)責(zé)通知相關(guān)人員前來接待。
6、保安人員站崗和執(zhí)勤時(shí)，須穿酒店規(guī)定的制服，佩戴員工識(shí)別證。
7、保安值班要高度戒備，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)部位的治安防范，加強(qiáng)防盜活動(dòng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)可疑人和事，并進(jìn)行妥善處理。
8、加強(qiáng)防火活動(dòng)，及進(jìn)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患苗頭，并消除之。應(yīng)熟記酒店各處之水、電、燃料、開關(guān)、門鎖及消防器材的地點(diǎn)，以免臨急慌亂，定期對(duì)消防水管進(jìn)行檢查登記，如有發(fā)現(xiàn)有失效的應(yīng)立即通知店長(zhǎng)。對(duì)重要的電燈、門窗等有缺損時(shí)，應(yīng)及時(shí)上報(bào)主管部門處理。
9、保安必須提前十分鐘到崗，要有飽滿的精神執(zhí)勤。做好工作交接，正確記錄當(dāng)班值班筆錄，及時(shí)提出相關(guān)工作報(bào)告。
三、門禁管理
1、所有員工出廠不得攜帶酒店產(chǎn)品、文件資料、物料、工作器具等一切酒店所屬財(cái)產(chǎn)。
2、人員與車輛出酒店時(shí)按規(guī)定進(jìn)行檢查，拒絕檢查不得出酒店。
酒店管理制度制定篇6
為了搞好宿舍的管理，使大家的一個(gè)清潔、舒適、安全、秩序良好的住宿環(huán)境，以良好的精神風(fēng)貌，展現(xiàn)寶華人的文明形象，特訂立宿舍管理制度如下：
一、員工住宿規(guī)定
1、員工住宿必須按照規(guī)定的房間和床位對(duì)號(hào)入住，不得隨意更換房間和床位。
2、員工住宿按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取清洗干凈的床上用品，不得代領(lǐng)和超標(biāo)準(zhǔn)多領(lǐng)，管理人員要規(guī)定嚴(yán)格把關(guān)登記。
3、對(duì)酒店配備的床上用品、電器、家俱及日用品必須愛護(hù)，不得損壞和丟失，損壞者照價(jià)賠償，有意破壞者除加倍賠償外，要按《員工手冊(cè)》有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任并進(jìn)行處理。
4、保持室內(nèi)物品擺設(shè)美觀，不得亂擺，亂放。保持宿舍安靜，不得大聲喧嘩或超音量播放收錄機(jī)。
5、同事之間應(yīng)團(tuán)結(jié)、友愛、互諒互助，不允許打架、斗毆，違者通報(bào)批評(píng)并罰款。不聽勸阻，情節(jié)嚴(yán)重的按有關(guān)規(guī)定從嚴(yán)處理。
6、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)進(jìn)行酗酒、打麻將等賭博活動(dòng)，違者沒收具，通報(bào)批評(píng)并處當(dāng)事人罰款。嚴(yán)禁傳閱淫穢書刊及音像制品。
7、員工宿舍是酒店為住宿員工提供的休息場(chǎng)所，住宿員工不得隨意將親友私自留宿，如果親屬探親，確因路途遙遠(yuǎn)需留宿，本人必須填寫《臨時(shí)住宿申請(qǐng)單》，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后辦理住宿手續(xù)。
8、必須實(shí)行定時(shí)查房，晚上外出22時(shí)須回宿舍，發(fā)現(xiàn)不打招呼而隨意徹夜不歸或遲歸者給予處罰并通報(bào)有關(guān)部門。住宿手續(xù)不健全者，限期健全手續(xù)，否則取消住宿資格。
9、員工退宿或離職，必須親自到管理處辦理退宿，注消床位，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)交或不交。凡離職人員逾期不辦理退宿手續(xù)，宿舍管理區(qū)在接到人力資源部通知后將強(qiáng)制當(dāng)事人退宿并禁止其進(jìn)出宿舍區(qū)。
二、日常衛(wèi)生管理規(guī)定
1、每單元指定一名宿舍長(zhǎng)負(fù)責(zé)本單元住宿人員衛(wèi)生輪值工作，執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，全體住宿員工必須配合清潔工保持宿舍及公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生。
2、由宿舍長(zhǎng)編排本單元輪值表并張貼在浴室門上面。
3、各單元值日員工負(fù)責(zé)當(dāng)天內(nèi)宿舍的清潔衛(wèi)生，要做到房間地面、床面無煙頭，毛發(fā)、紙屑等雜物，保持衛(wèi)生間無異味。
4、住宿員工每周自己清洗床上用品一次，若被管理員檢查出污漬過多有異味者將在酒店通報(bào)并罰款。
5、嚴(yán)禁隨地吐痰、丟果皮，嚴(yán)禁將鼻涕揩在墻上、地板或床上或?qū)⑹钟〈蛟趬ι系炔晃拿餍袨椋绨l(fā)現(xiàn)在酒店通報(bào)并給予罰款處理。
6、禁止在宿舍區(qū)喂養(yǎng)寵物及家禽、家畜。
三、安全管理規(guī)定
1、保持高度的防火意識(shí)，熟悉使用消防器材，做到安全用電、用火。
2、宿舍內(nèi)不得抽煙，不得隨便亂拉、亂接電線，插座或燒電爐并用煙火燒煮東西，人離熄燈，切斷電源，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患及時(shí)報(bào)告管理處。
3、水、電維修和宿舍維修，請(qǐng)?zhí)顚懢S修申請(qǐng)單并與管理處電工聯(lián)系，不得私自亂拆、亂修。
4、出入宿舍隨手關(guān)門，不得門戶敞開，空無一人。嚴(yán)防盜竊，做好治安防范工作。
5、住宿員工不得隨意翻弄和挪用別人的物品，要注意妥善保管好自己的貴重物品，如發(fā)現(xiàn)自已的錢、物在宿舍丟失要及時(shí)報(bào)告管理員便于保衛(wèi)人員追查，對(duì)那些有偷盜行為的人員，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)送執(zhí)法部門進(jìn)行處理。
四、獎(jiǎng)懲條例
1、每月對(duì)照宿舍管理的各項(xiàng)規(guī)定進(jìn)行二至三次全面檢查，評(píng)出文明宿舍四間，不文明宿舍兩間。
2、文明宿舍舍長(zhǎng)及全體成員將通報(bào)表揚(yáng)。
3、不文明宿舍舍長(zhǎng)及全體成員給予通報(bào)批評(píng)。
4、違反本宿舍管理制度有關(guān)規(guī)定的個(gè)人，除按本制度有關(guān)處罰條款執(zhí)行外，還將參照《員工手冊(cè)》各項(xiàng)規(guī)定予以處理。
酒店管理制度制定篇7
1.目的
為規(guī)范酒店的考勤、請(qǐng)休假管理，充分體現(xiàn)酒店“以人為本”的管理思想，使員工知悉可以享受的休假內(nèi)容，并促進(jìn)員工自覺遵守工作紀(jì)律，保證工作時(shí)間，提高工作效率，特制定本制度。
2.范圍
本制度適用于與酒店建立勞動(dòng)關(guān)系的員工，其中勞動(dòng)紀(jì)律相關(guān)條款也適用于建立勞務(wù)關(guān)系及勞務(wù)派遣關(guān)系的員工，個(gè)別條款有特殊規(guī)定的除外。
3.職責(zé)
3.1 行政人事部負(fù)責(zé)本制度的起草、修訂及完善工作;負(fù)責(zé)制度的宣貫工作及制度執(zhí)行情況的監(jiān)督、檢查工作;負(fù)責(zé)有關(guān)假期的審核工作;負(fù)責(zé)有關(guān)考勤請(qǐng)休假資料的保存工作。
3.2 酒店部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)制度在本部門的宣貫工作;并嚴(yán)格按照制度規(guī)定權(quán)限給予各類假期審批。
4.工時(shí)制度及工作時(shí)間
4.1 工時(shí)制度
4.1.1酒店根據(jù)員工的工作崗位、級(jí)別、工作內(nèi)容、工作時(shí)間要求等因素，對(duì)不同崗位的員工依法選擇適用工時(shí)制度， 每個(gè)員工具體實(shí)行的工時(shí)制度，根據(jù)勞動(dòng)合同的約定執(zhí)行。
4.1.2 工作時(shí)間
4.1.2.1 實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)制度的員工，正常工作時(shí)間為：8：30—17：30(含就餐及午休時(shí)間)餐飲部、客房部等相關(guān)部門按照工作需要合理安排上下班時(shí)間。
4.1.2.2 實(shí)行不定時(shí)工時(shí)制度的員工，應(yīng)以能確保完成工作任務(wù)為前提，根據(jù)工作需要安排工作時(shí)間，并確保與酒店保持順暢的聯(lián)系。
4.1.2.3 綜合計(jì)算工時(shí)應(yīng)根據(jù)酒店工作需要統(tǒng)一安排時(shí)間。
4.1.2.4就餐時(shí)間不計(jì)入工作時(shí)間。
4.2休假及休假期間的待遇
酒店員工依法享有國(guó)家規(guī)定的公休假日和法定假日。
4.2.1 休假的類別
4.2.1.1 所有員工都能享受的法定假日，每年具體的休假時(shí)間按照國(guó)家規(guī)定執(zhí)行。元旦一天(1月1日);春節(jié)三天(農(nóng)歷除夕、初一、初二);清明節(jié)一天(農(nóng)歷清明當(dāng)日);勞動(dòng)節(jié)一天(5月1日);端午節(jié)一天(農(nóng)歷端午當(dāng)日);中秋節(jié)一天(農(nóng)歷中秋當(dāng)日);國(guó)慶節(jié)三天(10月1日、2日、3日)。
4.2.1.2 部分員工可以享受的特殊節(jié)假日：三八婦女節(jié)，根據(jù)工作安排女員工可按酒店通知放假，如未休或適逢公休日，不補(bǔ)假，不支付加班費(fèi)。
4.2.2 帶薪或部分帶薪休假
員工在酒店工作期間，可以享受年休假、婚假、產(chǎn)假、計(jì)劃生育假、哺乳假、工傷假、喪假等帶薪休假。其中，年休假、婚假、喪假不包括公休日和法定節(jié)假日，其他休假按自然日計(jì)算。
4.2.2.1 年休假
1)根據(jù)《職工帶薪年休假條例》規(guī)定，員工連續(xù)工作滿1年之后可以享受年休休假;具體天數(shù)如下：?jiǎn)T工累計(jì)工作(工齡)已滿1年不滿10年的，可享受年休假5天;已滿10年不滿20年的，可享受年休假10天;已滿20年的，可享受年休假15天。
2)員工有下列情形之一的，不享受當(dāng)年的年休假：累計(jì)工作(工齡)滿1年不滿10年，請(qǐng)病假累計(jì)2個(gè)月以上的;累計(jì)工作(工齡)滿10年不滿20年，請(qǐng)病假累計(jì)3個(gè)月以上的;累計(jì)工作(工齡)滿20年以上，請(qǐng)病假累計(jì)4個(gè)月以上的。
3)酒店根據(jù)工作具體情況，并考慮職工本人意愿，統(tǒng)籌安排員工年休假。部門總監(jiān)(經(jīng)理)應(yīng)根據(jù)本部門工作實(shí)際，合理安排下屬員工輪流休年假以保證工作不受影響。年休假可以在1個(gè)年度內(nèi)集中一段時(shí)間安排，也可以分開安排，以整天為最小的休假單位。年休假必須在一個(gè)自然年度內(nèi)休完，不可順延。
4)根據(jù)《企業(yè)職工帶薪年休假實(shí)施辦法》第五條規(guī)定，職工新進(jìn)用人單位且工作已滿12個(gè)月，當(dāng)年度年休假天數(shù)，按照在本單位剩余日歷天數(shù)折算確定，折算后不足1整天的部分不享受年休假。折算方法為：(當(dāng)年度在本單位剩余日歷天數(shù)÷365天)×職工本人全年應(yīng)當(dāng)享受的年休假天數(shù)。用人單位與職工解除或者終止勞動(dòng)合同時(shí)，當(dāng)年度未安排職工休滿應(yīng)休年休假的，應(yīng)當(dāng)按照職工當(dāng)年已工作時(shí)間折算應(yīng)休未休年休假天數(shù)并支付未休年休假工資報(bào)酬，但折算后不足1整天的部分不支付未休年休假工資報(bào)酬。折算方法為：(當(dāng)年度在本單位已過日歷天數(shù)÷365天)×職工本人全年應(yīng)當(dāng)享受的年休假天數(shù)-當(dāng)年度已安排年休假天數(shù)。如果單位當(dāng)年已安排職工年休假的，多于折算應(yīng)休年休假的天數(shù)不再扣回。
5)為便于計(jì)算，員工當(dāng)年應(yīng)休假天數(shù)，根據(jù)上年考勤結(jié)果及實(shí)際連續(xù)工齡取整，每年年初由人力資源部進(jìn)行核定。
6)工齡計(jì)算：
a)以全日制大中專畢業(yè)時(shí)間為依據(jù);
b)以參軍入伍時(shí)間為依據(jù);
c)以參加社會(huì)保險(xiǎn)時(shí)間為依據(jù);
d)以加入酒店時(shí)間為依據(jù)。
4.2.2.2 婚假:員工進(jìn)入酒店后登記結(jié)婚的，在入職三個(gè)月后，憑結(jié)婚證可以享受婚假?；榧傩柙陬I(lǐng)取結(jié)婚證之日起一年內(nèi)休完。逾期未休的，視為自愿放棄，酒店不予補(bǔ)休，亦不折現(xiàn)補(bǔ)償。員工可享受18天(3天婚假，河北獎(jiǎng)勵(lì)15天)婚假。在離職手續(xù)辦理前一個(gè)月內(nèi)不能享受婚假，如已享受婚假，按事假處理。
4.2.2.3 女員工特殊假期:產(chǎn)前檢查假，懷孕女員工應(yīng)醫(yī)務(wù)部門的要求，需要進(jìn)行產(chǎn)前檢查的，可以申請(qǐng)產(chǎn)前檢查假。
4.2.2.4 產(chǎn)假:在符合計(jì)劃生育政策的前提下，女員工生育可以享受產(chǎn)假九十八天，產(chǎn)假時(shí)間按自然天數(shù)計(jì)算。產(chǎn)假自產(chǎn)前十五天開始計(jì)算。難產(chǎn)增加產(chǎn)假十五天。多胞胎生育的，每多一胎，增加產(chǎn)假十五天。女員工懷孕流產(chǎn)的，根據(jù)醫(yī)務(wù)部門的證明，妊娠不滿12周(含)流產(chǎn)的產(chǎn)假為15天;12周以上16周(含)以內(nèi)流產(chǎn)的產(chǎn)假為30天;16周以上28周(含)以內(nèi)流產(chǎn)的產(chǎn)假為42天。懷孕28周以上終止妊娠的享受正常生育產(chǎn)假158天，其中包括產(chǎn)前休假15天。不符合計(jì)劃生育政策的生育，不得享受產(chǎn)假。員工休產(chǎn)假前或產(chǎn)假期滿后，因身體原因需要休假的，按病假處理。符合生育保險(xiǎn)條件人員，產(chǎn)假期間待遇由生育保險(xiǎn)基金支付。男員工可享受3天帶薪陪護(hù)假.
4.2.2.5 計(jì)劃生育假:員工實(shí)行計(jì)劃生育節(jié)育、絕育手術(shù)的，可以依法享受計(jì)劃生育假。
4.2.2.6 哺乳假:有不滿一周歲嬰兒的女員工，每個(gè)工作日可以享受兩次哺乳時(shí)間，每次三十分鐘。多胞胎生育的，每多哺乳一個(gè)嬰兒，每次哺乳時(shí)間增加三十分鐘。女員工每天的兩次哺乳時(shí)間可以合并使用。女職工懷孕七個(gè)月(含)以上、哺育嬰兒不滿一年的職工不安排上夜班。
4.2.2.7 工傷假:員工在工作過程中發(fā)生人身傷害，經(jīng)醫(yī)院診斷證明，并經(jīng)勞動(dòng)行政部門認(rèn)定為工傷后，可享受工傷假。工傷假時(shí)間按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
4.2.2.8 喪假:員工的父母、岳父母、公婆、配偶、子女、兄弟姐妹去世，可以享受喪假3天。
4.2.3病、事假
1)病假：?jiǎn)T工因病或非因公負(fù)傷去醫(yī)院就診、治療、住院或休息的時(shí)間為病假。 員工請(qǐng)病假超過3天(含)，須持二級(jí)以上醫(yī)院開具的病假證明。
2)事假：?jiǎn)T工凡因個(gè)人事宜不能利用公休假日或業(yè)余時(shí)間而必須在工作時(shí)間內(nèi)親自辦理的，建議優(yōu)先使用年休假。
4.2.4 休假期間的待遇：?jiǎn)T工在本制度規(guī)定的法定節(jié)假日和特殊節(jié)假日休假期間，員工薪資照常發(fā)放。員工帶薪休假期間的待遇按照如下標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行：
1)年休假待遇，年休假期間，員工薪資照常發(fā)放;員工年休假出現(xiàn)應(yīng)休逾期未休的情況，酒店不予補(bǔ)償;
2)婚假、喪假待遇：婚假、喪假期間，發(fā)放基本工資;
3)女員工特殊假期待遇：孕檢假、哺乳假期間，員工薪資照常發(fā)放;
4)產(chǎn)假：按生育保險(xiǎn)基金支付生育津貼，
5)計(jì)劃生育假：發(fā)放員工基本工資;
6)工傷假：?jiǎn)T工工傷核準(zhǔn)范圍按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行;工傷期間待遇參照國(guó)家及勞動(dòng)部有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
7)病假期間的待遇：月累計(jì)病假7個(gè)工作日以內(nèi)的(含)，按天數(shù)扣發(fā)日基本工資的20%，績(jī)效獎(jiǎng)金相應(yīng)扣發(fā);月累計(jì)病假超過7個(gè)工作日，扣發(fā)日基本工資的20%，停發(fā)全月績(jī)效獎(jiǎng)金，并不低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)。病假超過1個(gè)月者，工資按當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)的80%發(fā)放。
8)員工患病或非因公負(fù)傷，需要治療或休息時(shí)，根據(jù)本人實(shí)際工作年限(指按國(guó)家規(guī)定計(jì)算的連續(xù)工齡)和在本酒店工作年限，給予3個(gè)月到24個(gè)月不等的醫(yī)療期：
A、實(shí)際工作年限10年以下(含10年)的
(1)、在酒店工作年限5年以下的為3個(gè)月
(2)5年以上(含5年)的為6個(gè)月。
B、實(shí)際工作年限10年以上(含10年)的，
(1)、在酒店工作年限5年以下的為6個(gè)月
(2)5年以上(含5年)10年以下的為9個(gè)月
(3)10年以上15年以下的為12個(gè)月
(4)15年以上(含15年)20年以下的為18個(gè)月
(5)20年以上(含20年)的為24個(gè)月。
C、 (1)、醫(yī)療期3個(gè)月的按6個(gè)月內(nèi)累計(jì)病休時(shí)間計(jì)算;
(2)6個(gè)月的按12個(gè)月內(nèi)累計(jì)病休時(shí)間計(jì)算;
(3)9個(gè)月的按15個(gè)月內(nèi)累計(jì)病休時(shí)間計(jì)算;
(4)12個(gè)月的按18個(gè)月內(nèi)累計(jì)病休時(shí)間計(jì)算;
(5)18個(gè)月的按24個(gè)月內(nèi)累計(jì)病休時(shí)間計(jì)算;
(6)24個(gè)月的按30個(gè)月內(nèi)累計(jì)病休時(shí)間計(jì)算。醫(yī)療期滿，如仍不能繼續(xù)從事本崗位工作時(shí)，又無法調(diào)整或本人不愿意接受其他崗位者，酒店將解除勞動(dòng)合同。
9)事假期間的待遇，事假期間不發(fā)放薪資。當(dāng)月累計(jì)事假超過3天者，月績(jī)效獎(jiǎng)金全部扣發(fā)。
10)市場(chǎng)銷售類員工如采用按業(yè)績(jī)發(fā)放提成獎(jiǎng)金的，提成獎(jiǎng)金不受上述規(guī)定限制。
4.3超時(shí)工作及補(bǔ)償
4.3.1 超時(shí)工作
1)對(duì)于實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)制度的員工，超時(shí)工作包括工作日的加班以及休息日的加班。超時(shí)工作不適用于實(shí)行不定時(shí)工時(shí)制度的員工。
2)酒店不提倡超時(shí)工作。各部門應(yīng)當(dāng)合理安排，盡量避免或減少超時(shí)工作，以保障員工的身體健康。若確因經(jīng)營(yíng)管理需要，酒店可以依法安排員工超時(shí)工作。員工因工作需要并經(jīng)酒店批準(zhǔn)，可以超時(shí)工作。
3)以下情形不視為超時(shí)工作：酒店在非工作時(shí)間安排的聚餐、旅游等活動(dòng);酒店在非工作時(shí)間安排的培訓(xùn);員工出差在途時(shí)間;未經(jīng)酒店安排或批準(zhǔn)的超時(shí)工作;員工在非工作時(shí)間自愿來酒店。
4.3.2 超時(shí)工作審批
1)除實(shí)行不定時(shí)工時(shí)制度的員工外，員工因工作原因需要超時(shí)工作的，應(yīng)提前履行審批手續(xù)，填寫《超時(shí)工作審批表》，經(jīng)部門總監(jiān)(經(jīng)理)和總經(jīng)理批準(zhǔn)后，酒店依法安排倒休。工作日8小時(shí)以外需要加班的，下班后一小時(shí)內(nèi)為就餐時(shí)間，不計(jì)入加班時(shí)間;周末和法定節(jié)假日加班，應(yīng)進(jìn)行考勤刷卡，如無刷卡記錄，則不視為加班。
2)超時(shí)工作補(bǔ)償:平時(shí)加班，酒店安排同等時(shí)間倒休;法定節(jié)日加班，根據(jù)《勞動(dòng)法》相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。(注：倒休時(shí)限為三個(gè)月)。
5.考勤管理
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5.1.1考勤周期及考勤統(tǒng)計(jì)：酒店的考勤周期為上月26日至當(dāng)月25日，人力資源部于每個(gè)考勤周期結(jié)束時(shí)，統(tǒng)計(jì)匯總員工當(dāng)月的考勤情況，作為計(jì)發(fā)工資、考核等的依據(jù)。各部門每月考勤記錄必須在當(dāng)月29日前報(bào)行政人事部。
5.1.2考勤方式：
5.1.2.1酒店實(shí)行刷卡記錄考勤和手工考勤相結(jié)合管理制度。
5.1.2.2實(shí)行刷卡考勤的員工應(yīng)于早于上班10分鐘、晚于下班10分鐘使用考勤機(jī)，以考勤系統(tǒng)導(dǎo)出數(shù)據(jù)作為正常出勤憑證。未能正常出勤應(yīng)按有關(guān)規(guī)定及時(shí)填寫相應(yīng)表單辦理相應(yīng)手續(xù)，做到缺勤有證明。
5.1.2.3托人或代人考勤屬于嚴(yán)重違紀(jì)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)解除勞動(dòng)合同
5.1.2.4員工因各種原因不能正常刷卡考勤的，部門手工考勤必須有出勤記錄，并應(yīng)及時(shí)填寫《異常刷卡申請(qǐng)表》按流程審批，否則按遲到、早退或曠工處理。
5.1.2.5部門考勤員在上報(bào)考勤時(shí)應(yīng)認(rèn)真核實(shí)員工出勤記錄，記錄加班、倒休時(shí)需準(zhǔn)確無誤。部門人員變動(dòng)及班次變動(dòng)時(shí)，部門考勤員應(yīng)該在2日內(nèi)報(bào)人力資源部報(bào)備。
5.1.2.6遲到、早退及曠工：
1)未履行請(qǐng)假手續(xù)，晚于上班時(shí)間30分鐘內(nèi)到崗為遲到，早于下班時(shí)間30分鐘內(nèi)離崗為早退。
2)曠工，未經(jīng)請(qǐng)假或請(qǐng)假未獲批準(zhǔn)擅自缺勤的為曠工，有下列情形之一的，按曠工計(jì)：遲到或早退30分鐘以上不足四小時(shí)的，計(jì)曠工半日;四小時(shí)以上(含)的，計(jì)曠工一日; 騙取、偽造、篡改、涂改休假證明的，休假期間計(jì)曠工; 未在酒店指定的時(shí)間到指定的崗位從事指定的工作的計(jì)曠工半日;
3)遲到、早退，除在《行為規(guī)范考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行績(jī)效扣分外，每次罰款50元;曠工扣罰曠工時(shí)長(zhǎng)的雙倍工資(每次不低于100元)。
5.1.2.7考勤不嚴(yán)格、不及時(shí)、疏漏、甚至作弊等，視情節(jié)嚴(yán)重追部門總監(jiān)/經(jīng)理責(zé)任，處罰部門負(fù)責(zé)人100元/人.次。
5.1.2.8員工離職未辦理相關(guān)手續(xù)，部門應(yīng)及時(shí)以紙質(zhì)版的形式報(bào)送行政人事部，本月工資暫緩發(fā)放。未提前30天申請(qǐng)離職的員工、離職30天未及時(shí)辦理手續(xù)的員工，都將扣除5天工資。
5.1.3請(qǐng)、銷假程序
5.1.3.1請(qǐng)假：?jiǎn)T工休假，須履行逐級(jí)審批手續(xù)，事前填寫《員工請(qǐng)假審批單》,持本制度規(guī)定的證明材料履行請(qǐng)假程序并按審批權(quán)限批準(zhǔn)后，方能休假。否則，請(qǐng)假無效。
5.1.3.2批準(zhǔn)權(quán)限：
1)員工請(qǐng)假2天之內(nèi)(含2天)由部門負(fù)責(zé)人(總監(jiān)、經(jīng)理)批準(zhǔn)，報(bào)送人事部備案;2天以上由部門負(fù)責(zé)人、行政人事經(jīng)理、總經(jīng)理審批，總監(jiān)(經(jīng)理)及以上人員請(qǐng)假報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，所有請(qǐng)假需于審批后1個(gè)工作日內(nèi)報(bào)人力資源部備案，超期無效，視為曠工。
2)員工年休假最少以一個(gè)整天為單位，由部門總監(jiān)、經(jīng)理視工作安排而定。員工請(qǐng)假時(shí)限，應(yīng)以《員工請(qǐng)假審批單》上的時(shí)間為準(zhǔn)，遇節(jié)假日不順延。酒店組織的休假安排，以及節(jié)假日延長(zhǎng)超出國(guó)家法定的天數(shù)，則相應(yīng)沖減員工年假天數(shù)。請(qǐng)假(包括病假、事假)4小時(shí)以內(nèi)，按半天假處理;超過4小時(shí)〈含〉少于8小時(shí)按一天假處理。除國(guó)家法定假日和公休日外，員工休假須提前1天填寫《員工請(qǐng)假審批單》，突發(fā)性病假、事假除外。
3)因特殊情況不能提前申請(qǐng)的，應(yīng)當(dāng)以電話等形式通知審批權(quán)人，獲得批準(zhǔn)后方能休假，并且應(yīng)在事中或事后5天內(nèi)補(bǔ)辦請(qǐng)假審批手續(xù)，否則視為曠工。如有員工因工作需要，實(shí)際休假日期及天數(shù)與申請(qǐng)之內(nèi)容不符，應(yīng)及時(shí)通知人力資源部作變更，逾期不予補(bǔ)休。
5.1.3.3銷假：?jiǎn)T工請(qǐng)假超5天(含5天)以上提前返崗，應(yīng)在返崗后第一時(shí)間辦理銷假審批手續(xù)。
5.1.3.4請(qǐng)假所需的證明材料：
婚假：結(jié)婚證原件;
產(chǎn)前檢查假：?jiǎn)T工懷孕后，持懷孕和預(yù)產(chǎn)期證明原件;
產(chǎn)假：生產(chǎn)后，持醫(yī)院開具的證明原件;
計(jì)劃生育假、工傷假：合法醫(yī)療機(jī)構(gòu)的證明(經(jīng)酒店同意，可假后補(bǔ)交);
病假：二級(jí)以上醫(yī)院開具病假證明。
6.附則
1)本制度的內(nèi)容與國(guó)家及當(dāng)?shù)卣畬眍C布的政策、規(guī)定相沖突的，按照新的政策或規(guī)定執(zhí)行。
2)本制度解釋權(quán)歸酒店行政人事部，自下發(fā)之日起執(zhí)行。酒店原考勤休假制度及相關(guān)文件同時(shí)廢止。