超市員工規(guī)章制度

無論是在哪里工作,都有需要遵守的工作制度,對于超市的管理,員工需要嚴格遵守規(guī)章制度。那么,大家知道制度的格式嗎?下面是由小編給大家?guī)淼某袉T工規(guī)章制度7篇，讓我們一起來看看！

超市員工規(guī)章制度篇1

1、持有有效公共場所衛(wèi)生許可證、亮證經(jīng)營，按時復核。

2、每日進行濕式衛(wèi)生清掃，保持內(nèi)部環(huán)境整潔，室內(nèi)無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。

3、建立衛(wèi)生管理網(wǎng)絡，建全衛(wèi)生管理制度，有衛(wèi)生負責人。

4、從業(yè)人員每年進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓考核，持健康證和培訓合格證上崗，證件集中保管。

5、場所內(nèi)通風良好，有機械通風設施，空調(diào)濾網(wǎng)和電扇葉片定期清掃，保持清潔無塵

6、場所內(nèi)禁止吸煙；有禁煙管理標志和禁煙管理措施。

7、出售食品、化妝品、藥品的柜臺應分設在清潔的地方，農(nóng)藥、油漆等有害商品應有單獨售貨室。

8、廁所及時清掃保潔，做到無積污、無異味。采用水沖式蹲式便器，有良好通風。

超市員工規(guī)章制度篇2

第一節(jié) 為維護員工健康及工作場所環(huán)境衛(wèi)生特制訂本準則：

一、凡本超市衛(wèi)生事宜，除另有規(guī)定外，皆依本準則實行。本超市衛(wèi)生事宜，全體人員須一律確實遵行。

二、凡新進的員工，必須了解清潔衛(wèi)生的重要性與必須的衛(wèi)生知識。

三、各工作場所內(nèi)，均須介質(zhì)清潔不得堆放垃圾污垢或碎屑。

四、各條主副院長通道至少每日清掃三次，并采用適當?shù)姆椒p少灰塵的飛揚。

五、當班各柜組回貨驗收完畢后應及時入倉，禁止堵塞通道。理貨時，廢棄包裝物應折好送指定地點。

六、第個工作場所內(nèi)，嚴禁隨地吐痰。

七、飲水必須清潔。

八、洗手池、更衣室及其它衛(wèi)生設施，必須保持清潔。

九、排水溝應經(jīng)常清除污穢，保持清潔暢通。

十一、凡可能寄生傳染菌的原料，應于使用前適當消毒。

十二、各柜組部門須有充分的光線且適當?shù)姆植挤乐轨拍考伴W動。

十三、各柜組、各部門及辦公室、倉庫場所，由在其間工作的員工負責打掃，做到日掃日清，定期大掃除。

十四、各工作場所的窗戶及照明器具的透光部分，均須保持清潔。

十五、垃圾、廢棄物、污物的清除，應符合衛(wèi)生的要求放置指定的范圍內(nèi)。

第二節(jié) 衛(wèi)生工作的檢查：

一、當班值班人員對當天衛(wèi)生進行檢查確認。

二、每周客服部要對衛(wèi)生進行全面檢查。

三、每兩周由行政部組織一次衛(wèi)生檢查，重大節(jié)日前也要進行檢查。

四、衛(wèi)生檢查采用百分制進行各項打分、評優(yōu)。

五、檢查發(fā)現(xiàn)問題及時通報，并予以解決。

第三節(jié) 衛(wèi)生工作五不準

一、準隨地吐痰。

二、不準在辦公室、賣場抽煙、吃飯或飲酒。

三、不準雜物垃圾掃入他人衛(wèi)生區(qū)。

四、不準亂扔廢棄物、果皮核。

五、不準亂倒臟水、茶根、垃圾。

超市員工規(guī)章制度篇3

1、超市持有有效衛(wèi)生許可證，并按許可項目的內(nèi)容亮證經(jīng)營。學校超市的法定代表人是食品衛(wèi)生責任人，負責超市的食品衛(wèi)生工作。超市若出售變質(zhì)，過期食品，發(fā)生學生食物中毒，超市負責人負完全責任。

2、建立健全的衛(wèi)生管理制度和詳細的臺帳制度，并有具體措施保證落實。

3、認真貫徹落實食品衛(wèi)生法律法規(guī)，不采購、不銷售、不制售不符合食品衛(wèi)生要求的食品。隨時檢查每批上架食品的標簽標識，保證內(nèi)容規(guī)范完整。 及時清理超過保質(zhì)期限的食品。

4、上崗前進行健康檢查，取得健康合格、培訓合格證明后方能上崗。定期對從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓。

5、直接接觸散裝直接入口食品的從業(yè)人員，須穿戴整潔的工作衣帽，操作時帶口罩、手套和帽子，不準佩帶戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長指甲、染指甲，工作服應蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，手部有外傷應臨時調(diào)離崗位。

6、從業(yè)人員工作時不準吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動，不準穿工作服上廁所或遠離工作場所。

7、個人的衣物、藥品、化妝品等不得存放在食品加工區(qū)及經(jīng)營區(qū)內(nèi)。

8、定型包裝食品的產(chǎn)品標簽內(nèi)容應符合《食品標簽通用標準》（GB7718）要求，食品標簽不得與包裝容器分開，不得模糊或脫落，生產(chǎn)日期與保質(zhì)期在同一包裝上。有中文標識，標出品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號或代號、規(guī)格、配方或主要成分、保質(zhì)期限、食用方法并符合“GB7718”的有關(guān)規(guī)定。產(chǎn)品標簽、說明書不得有夸大或虛假的宣傳內(nèi)容。

9、散裝食品必須符合衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的規(guī)定：有防塵材料遮蓋，并設有禁止消費者觸摸的標志。設專人負責銷售，并為消費者提供分揀及包裝服務。

10、散裝食品在適當?shù)娘@著位置上標有食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等。標識內(nèi)容必須與生產(chǎn)者出廠時的標注相一致，嚴禁更改原有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，嚴禁與不同生產(chǎn)日期的食品混裝銷售。

11、食品陳列與銷售符合衛(wèi)生要求，離墻、離地面。超市內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生整潔，做到食品無灰塵，無污染，保證學生吃上放心食品。

12、應按規(guī)定條件存放。展示、銷售的需冷藏（冷藏溫度為0℃～10℃）或冷凍（冷凍溫度為－18℃以下）的食品，應置于相應條件下，并有明確的溫度顯示。

13、超市售貨員在出售食用品時積極配合學校教育學生保護環(huán)境，不亂扔包裝袋、瓶、紙等垃圾，負責超市周圍的衛(wèi)生清潔。

超市員工規(guī)章制度篇4

1、生鮮個人衛(wèi)生管理

接觸生鮮商品最多的就是我們的員工和顧客，建立良好的個人衛(wèi)生，可以降低生鮮商品受到細菌污染，并可確保生鮮商品鮮度、質(zhì)量；從業(yè)人員的個人衛(wèi)生包括衣、帽是否穿戴整齊、頭發(fā)是否掩蓋、手部指甲不可過長或有污垢，佩飾不可穿戴以免在做食品加工包裝時出現(xiàn)異常，個人皮膚有傷口時必須包扎完好，無個人傳染病；在個人衛(wèi)生習慣，不可吸煙、飲食、隨地吐痰、吐口水等，務必要保持干凈、衛(wèi)生，這不僅是維持個人、商品良好衛(wèi)生習慣也是給于消費者安全衛(wèi)生保障的認可；在個人上崗前必須要有衛(wèi)生局檢查核格的證明。

2、生鮮處理作業(yè)場衛(wèi)生管理

生鮮作業(yè)場為每日工作的場所，作業(yè)墻面、天花板、地板的干凈、清潔、完善的排水設施，作業(yè)場內(nèi)不得堆放與作業(yè)處理無關(guān)的物品，作業(yè)場要有良好的照明、空調(diào)及作業(yè)安全，每月需安排消毒工作，可防止病媒、污垢產(chǎn)生，這些都是每日時時、分分、秒秒必須要謹慎注意。

3、生鮮設備衛(wèi)生管理

生鮮商品作業(yè)場所需的設備，每天應在作業(yè)前、后或休息中，將存留于設備上的碎肉、菜屑、魚鱗等殘留物清洗干凈，處理刀具、工作臺、周轉(zhuǎn)筐、容器、段車等必須每日清洗，每周消毒二次，以減少生鮮商品受到污染。

4、生鮮倉庫衛(wèi)生管理

生鮮倉庫是保存生鮮商品的地方，因此倉庫堆放時不僅要堆放整齊，且要離墻5公分，離地5公分，可利用棧板來堆放，更須防四害（蚊、蠅、鼠、蟑），冷藏、冷凍溫度控制要正常，不可過高或過低。

5、生鮮賣場陳列衛(wèi)生管理

陳列架的清潔務必到位，冷藏、冷凍庫（柜）每天務必檢查溫度的變與清潔，果菜需貯存冷藏于5℃－8℃，而水產(chǎn)、畜產(chǎn)是貯存于冷藏溫度－2℃到0℃，配菜加工貯存于冷藏溫度0℃－2℃，熟食熱柜在60℃以上，冷凍品在－18℃以下，提供安全、衛(wèi)生的商品是超市的責任與義務，尤其是消費者意識不斷增強，產(chǎn)品質(zhì)量與衛(wèi)生更應該是企業(yè)和門店所堅持的，身為本門店員工，必須要責任到人。

附件一：生鮮區(qū)蔬果組的衛(wèi)生管理規(guī)范

清潔衛(wèi)生的環(huán)境可襯托蔬果的鮮度，也可防止不潔環(huán)境污染商品，可提升賣場形象，創(chuàng)造良好的營銷氛圍。這里要強調(diào)的是：員工要能做到隨手清潔。

蔬果部衛(wèi)生管理的主要內(nèi)容：

一、操作間、庫存區(qū)衛(wèi)生管理

1、操作間墻面無污跡、破損處，地面無積水。加工完畢和營業(yè)結(jié)束時都要清洗，每月消毒一次。

2、冷藏庫內(nèi)每周都要徹底清掃一次，貨物分類碼放，冷藏庫每月消毒一次。

3、報損商品當日處理，不在庫存區(qū)、操作間堆積。

4、垃圾隨有隨清，分類處理，講求環(huán)保。

5、加工設備部門內(nèi)專用，榨汁機加工完要用沸水清洗，以免殘渣存留、腐爛，污染成品。

6、工作臺、加工器具每日用熱水沖刷、清洗，保持設備干凈。

7、安裝滅蠅燈，夜間放粘鼠膠。

二、賣場區(qū)域管理

1、蔬果陳列架干凈無污跡，陳列用具每日營業(yè)結(jié)束時沖洗干凈，以備第二天上貨。

2、腐敗、變質(zhì)蔬果隨時挑揀，以免滋生腐敗菌污染其他商品。

3、稱重臺下不得堆貨，報損商品、無關(guān)雜物、廢棄價格簽不得亂貼亂丟。

三、個人衛(wèi)生管理

1、操作間、庫存區(qū)、賣場區(qū)域的清潔管理要分配到每一位員工，并督促其按衛(wèi)生規(guī)范要求執(zhí)行，養(yǎng)成隨手清潔的工作習慣。

2、員工著工服上班，工服要干凈整潔、無油污、汗?jié)n，工服內(nèi)穿有袖襯衣。

3、員工也要有良好的個人衛(wèi)生習慣，不隨地吐痰、亂丟垃圾，不在賣場、庫區(qū)、操作間吸煙。

4、男員工不留長發(fā)，女員工頭發(fā)要束起，不戴首飾、不留長指甲、不化濃妝。

5、不良的衛(wèi)生習慣極易污染商品。

6、員工要有良好的精神與工作狀態(tài)。

超市員工規(guī)章制度篇5

一、所有商場超市均應持有效衛(wèi)生許可證方能從事保健食品經(jīng)營活動。并應按許可項目的內(nèi)容來經(jīng)營，商場超市的法定代表人是食品衛(wèi)生責任人，負責本商場超市的食品衛(wèi)生工作。

二、建立建全的食品衛(wèi)生管理組織機構(gòu)，配備經(jīng)培訓合格的專、兼職食品衛(wèi)生管理人員。全面負責超市的食品衛(wèi)生管理工作。

三、建立健全部門各崗位的衛(wèi)生管理制度和詳細的臺 帳制度，并有具體措施保證落實。

四、認真貫徹落實食品衛(wèi)生法律法規(guī)，不采購、不銷售、不制售不符合食品衛(wèi)生要求的食品，隨時檢查每批上架食品標簽標識，保證內(nèi)容規(guī)范完整，及時清理超保質(zhì)期限的食品。發(fā)現(xiàn)不合格食品立即向當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告，并采取措施防止流向消費者。

五、上崗前進行健康檢查，取得健康合格、培訓合格證后方能上崗，定期對從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓，有培訓記錄備查。

六、定期檢查個人衛(wèi)生情況，使其符合《食品衛(wèi)生法》和北京市食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度。

七、直接接觸食品的從業(yè)人員必須穿戴整潔的工作服、工作帽，操作時戴口罩、手套和帽子，不準佩帶戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長指甲，工作服應蓋住外衣，頭發(fā)、不得露于帽外，手部有外傷的應臨時調(diào)離崗位。

八、從業(yè)人員工作時不準吸煙，吃食物或從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動，不準穿工作服上廁所或遠離工作場所。

九、個人的衣物、藥品、化妝品等不得放在超市內(nèi)或經(jīng)營區(qū)內(nèi)。

十、商場超市要建立食品采購、進貨管理制度，采購人員必須經(jīng)過培訓合格，具有鑒別食品質(zhì)量的知識和技能。

十一、食品包裝物、食品用的工具、容器應符合相應的衛(wèi)生管理辦法和衛(wèi)生標準，重復使用的工具、容器須及時消毒。

十二、應建立食品展賣活動管理制度。食品展賣區(qū)與非食品展賣區(qū)須分開，不得與其它物品混放。

十三、產(chǎn)品標簽內(nèi)容應符合《食品標簽通用標準》(GB7718)要求，食品標簽不得與包裝容器分開，產(chǎn)品標簽說明書不得有夸大或虛假的宣傳內(nèi)容。

十四、散裝食品必須符合衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的規(guī)定，有防塵材料遮蓋、并設有禁止消費者觸摸的標志。

十五、所有物品必須按規(guī)定條件存放、展示，銷售并對儲藏、存放溫度、濕度等都有明確的條件提示。

超市員工規(guī)章制度篇6

一、 工作態(tài)度

1. 熱情——以熱情的態(tài)度對待本職工作，對待客戶及同事。

2. 勉勵——對于本職工作應勤懇、努力、負責。

3. 誠實——作風誠實，反對虛假作風。

4. 服從——員工應服從上級主管人員的指示及工作安排，按時完成本職工作。

5. 整潔——員工應時刻注意保持自己良好的職業(yè)形象，保持工作環(huán)境的整潔與美觀。

二、開關(guān)門營業(yè)工作

開門營業(yè)前的工作：

1.工作區(qū)和顧客光顧的營業(yè)區(qū)的清潔整齊，包括入口處，售貨區(qū)，收銀臺，陳列商品，驗貨區(qū)，倉庫。

2.設備和設施的工作狀態(tài)良好，包括照明，空調(diào)，設備和固定裝置，懸掛的設備牢固。

3.存活的補充，保證售貨區(qū)貨架上的商品充足，整齊。

4.辦公區(qū)的書面憑證的完整和條理性。

營業(yè)結(jié)束后的工作：

1.向主管人員匯報設備和設施的損壞并記錄，便于及時準確的維修。

2.補充購物袋。

3.確保收款機有足夠的小票打印用的紙卷。

4.整理收銀臺和銷售區(qū)。

三、員工的行為準則

1.必須穿工作服進入賣場，儀表要端莊。

2.以理服人，理直氣和，定位定崗，上班時不集扎堆閑聊，不說笑打鬧。

4.待客必須有禮貌，有敬語，說話誠實，幫助挑選，當好顧客參謀，保證顧客滿意。

5.個人衛(wèi)生：外表樸實，干凈，整潔，并保持頭發(fā)清潔。

6.員工只可在非工作時間購物。

7.上班時間不允許打手機，玩手機，聽手機音樂。

8.上班時間不允許吃零食。

9.上班時不許偷吃貨物，拿貨物(如紙箱、塑料桶)。

10.庫房若發(fā)現(xiàn)偷吃貨物(按偷盜處理)。

五、上班時

1.上班時不能隨便離開工作崗位。

2.上班時不能與親朋好友閑聊。

3.員工不允許坐在貨物上。

4.員工應當按照部門經(jīng)理制定的工作時間進行工作,不遵守的員工將按曠職處理。

5.上半時上廁所不能超過15分鐘。

6.上班時不允許睡覺。

7.若發(fā)現(xiàn)以上幾條輕者罰10元，重者開除。

六、售貨員的職責

1.負責商品的缺貨登記，擺貨，查日期。

2.隨時問經(jīng)理并匯報缺貨情況，調(diào)查市場變化。

3.及時向經(jīng)理反映快過期產(chǎn)品。

4.若發(fā)現(xiàn)過期產(chǎn)品未及時向經(jīng)理匯報者，請自動買回。

5.熟識產(chǎn)品，標志，以及自己管理區(qū)商品的基本知識。

6.要有強烈的責任心，防止商品損壞或丟失。

7.嚴格執(zhí)行服務規(guī)范，嚴格遵守紀律。

七、收銀員

1. 收銀員要有一個良好的服務態(tài)度，收款迅速，不要你推我讓。

2. 收銀員買東西要讓其他收銀員收款，堅決不能自己收款。

3. 收銀員家人買東西，請自己回避，讓其他收銀員收款。

4. 收銀員收款時不能與親朋好友閑談。

5. 若發(fā)現(xiàn)收銀員少收款，輕者罰款，重者卡出。

6. 顧客要的貨物,要隨時登記在要貨單。

7. 員工打爛貨物自動交款，顧客打爛員工監(jiān)督交款。

八、衛(wèi)生

1. 值日人員按時清理衛(wèi)生。

2. 把衛(wèi)生間，宿舍衛(wèi)生打掃干凈。

3. 若發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格者罰5塊。

九、經(jīng)理崗位職責

1. 全面負責超市的經(jīng)營管理工作。

2. 負責向上級領(lǐng)導匯報工作，監(jiān)督全體員工工作。

3. 做一個經(jīng)營計劃和管理目標。

4. 保證在超市遵守道德，提高服務質(zhì)量，全面實行服務規(guī)范化，提高企業(yè)社會效益。

5. 保證超市安全，教育員工牢固樹立法制觀念，增強安全意識。

6. 兌現(xiàn)承諾的經(jīng)濟指標，否則按協(xié)議處罰。

7. 完成上級領(lǐng)導交給的其他任務。

8. 負責超市的進貨管理工作。

9.負責送貨商，廠家進店關(guān)(如證件)。

10.負責進貨計劃，檢查售貨員商品銷售情況。

11.經(jīng)營的品種類別要齊全，品種豐富。

12.及時了解市場動態(tài)，解決進貨與價格等問題。

13.負責對員工執(zhí)行各項規(guī)章制度的考核。

十、安全規(guī)則

1.禁止在賣場及其他工作場所吸煙。

2.禁止將任何東西堆放在安全門及安全通道前，以免阻塞。

3.所有員工必須保證自己及同事的安全，對任何可能引起危險的操作和事件要提出警告，嚴重的應報告部門主管。

4.員工必須熟習本工作區(qū)內(nèi)滅火裝置的位置以及應急設備的使用方法。

5.員工應遵守工具的安全操作說明，非工作執(zhí)掌范圍，不得擅自使用機器設備或發(fā)電機。

6.禁止員工移動或拆除設備上的安全標識，禁止改裝現(xiàn)有設備。

7.員工在各自的崗位區(qū)域內(nèi)應積極參與處理意外事故，并服從統(tǒng)一調(diào)度。

8.員工有義務將任何安全事故上報。

1開除者本月沒有工資。

2 驗貨時必須兩人驗，兩個人堅守，兩個人簽字，并與供應商搬貨物，若發(fā)現(xiàn)無人搬扣5元，送貨票絕對不能重復打票，若發(fā)現(xiàn)輕者罰10元重者開除。

3 上班要點名考勤，遲到一次扣10元。

4 下班要關(guān)機，若發(fā)現(xiàn)為關(guān)機者罰10元，嚴重者開除，

5 收銀員若長短款都要賠償。

超市員工規(guī)章制度篇7

1.目的：

『企業(yè)是始于人而只于人的事業(yè)』此說明企業(yè)非但由人所組成，由人所運作，并且其目標之有效達成，

端賴全體人員之團結(jié)合作，全力以赴，否則必難期有功，而組成或集合全體員工在一齊共同行動，視需

有必須秩序與紀律，作為規(guī)范全體組成人員之行為準則，方能避免團體變成一盤散沙的烏合之眾。為保

證公司各項生產(chǎn)與工作正常進行，提高公司生產(chǎn)、工作效率和管理水平，建立有序的工作、生活環(huán)境，

特制訂本制度。望全體員工自覺遵循。

2.新進人員報到：

經(jīng)采用之員工于報到時，需繳交以下數(shù)據(jù)：

2.1身份證影印本1份及相片2張。

2.2辦公室人員需學歷證件影印本1份。

2.3經(jīng)歷證件影印本1份(如證照或技術(shù)檢定證明)。

2.4其他應繳交之體檢報告數(shù)據(jù)或證明文件或保證書。

3.超市操作規(guī)范：

3.1員工行為規(guī)范

(1)不準挪用和賒銷店內(nèi)財物。

(2)上班時間不允許抽煙、喝酒、吃零食。

(3)不脫崗、串崗、不聊天、不上班睡覺，不準遲到、早退、隨便請假。

(4)不打架罵人、不說笑、打鬧。

(5)不準亂蹲亂坐，不準衣冠不整。

(6)不準怠慢顧客，更不允許與顧客爭吵。

(7)不準倚靠柜臺和貨架、手插進衣袋、腳踏貨架，不準趴、伏、坐于柜臺和賣場內(nèi)。

(8)不準放個人物品在收銀臺和賣場(如手提包、錢包、用餐飯盒、水杯等)。

(9)不準無理取鬧，頂撞領(lǐng)導，不服從安排。

(10)不準上班接、打私人電話不準上班會客。(特殊情景需經(jīng)當班職責人同意)

(11)不準透露門店任何商業(yè)信息，如遇問題，須報備課長、處長處理。

(12)提倡互相監(jiān)督，相互提醒。

3.2儀表規(guī)范

(1)頭發(fā)干凈，梳理整齊。

(2)女士不披散頭發(fā)長發(fā)應扎整齊。

(5)面部整潔，女士不描眉紋眉。

(6)上班時間女士應化淡妝不得濃妝艷抹。

(11)不得留長指甲。

(12)女士不得涂有色指甲油或染指。

(14)衣服常換洗，不得有異味。

(15)衣服干凈整齊，上班要穿工作服。

(16)當班時間，不得穿短褲、裙子、超短裙等奇裝異服。

3.3門店衛(wèi)生規(guī)范

(1)店面整潔干凈、明亮、布局合理氣氛和諧。

(2)貨架柜臺和商品干凈整潔無積塵蜘蛛網(wǎng)，按規(guī)定陳列。

(3)柜臺、地面等就每一天清潔，不得有污跡。。

(6)門口干凈、整潔、無煙頭、雜物、垃圾、廢棄紙皮擺放整齊，垃圾筒定期清洗，地面無積塵、香口膠雜物等。

(8)店內(nèi)各種設施、設備完好，功能正常。

(10)消防設備完好，能正常使用。

(11)衛(wèi)生間，長期堅持干凈、整潔、衛(wèi)生，并注意防火、防電、防水、防盜。

(12)倉庫陳列有序、整潔。

3.4營業(yè)員標準化操作規(guī)范

(1)崗位職責

1、嚴格執(zhí)行門店服規(guī)范，做到儀容瑞正，儀表整潔，禮貌待客，誠實服務，嚴格遵守門店的

各項規(guī)章制度，服從上級領(lǐng)導的安排。

2、熟識店內(nèi)商品和商品包裝上應有的標志及自已職責區(qū)內(nèi)商品的基本知識，包括商品的名稱、規(guī)格、用途、保質(zhì)期限、消費使用方法和日常銷量等。

3、了解相關(guān)商業(yè)法規(guī)，熟識賣場內(nèi)的作業(yè)規(guī)范。

4、掌握商品標價知識，正確打貼價格標簽。

5、注意查看商品有效期限正確維護商品，防止過期、變質(zhì)、破損商品上架銷售。

6、洞察顧客進場習慣和購買重心，了解商場的整體布局和商品陳列的基本方法和原則，并隨時對職責區(qū)域內(nèi)的陳列商品進行整理。

7、隨時掌握商品銷售的動態(tài)，及時按規(guī)范作要求完成取貨和補貨上架作為并及時提出補貨提議。

8、要有強烈的職責心，注意商品安全，努力防止商品損壞和失竊。

9、了解賣場內(nèi)主要設備的性能、使用要求與維護知識，能夠排除一些小的故障。

10、負責賣場、商品、貨架、通道的衛(wèi)生，保證門店的清潔度。

11、負責賣場內(nèi)的顧客接待、導購。

(2)作業(yè)要求

1、理貨時要將不一樣的商品歸回原位堅持衛(wèi)生化陳列。

2、進行加貨作業(yè)時要做到先進先出原則，發(fā)現(xiàn)臨近保質(zhì)期的商品要立即告知上級領(lǐng)導，采取措施。發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)破損的商品要立即下貨架。并報備上級領(lǐng)導作相應處理。

3、理貨時要檢查標價牌與實物是否一一對應，嚴格按照理貨作業(yè)程序進行。

4、對職責范圍內(nèi)的貨架商品要認真管理做好防竊、防損。

5、營業(yè)員在理貨過程中由于人為原因造成的商品破損，由個人承擔并且立刻買單。

6、對顧客要做到熱情服務，見到顧客要點頭，微笑打招呼。

7、對顧客的問題不能解決，需及時移交給其他同事或告知當班領(lǐng)導，并對相關(guān)問題做好記錄。

8、推薦商品時，要尊重顧客意愿，不能誤導顧客更不能死纏爛打。

3.5商品管理規(guī)范

(1)商品收貨

1、點清商品數(shù)量規(guī)格是否與貨單一致。

2、商品包裝外觀是否完整(標簽、日期、廠家)

3、保質(zhì)期限是否合符行業(yè)要求。

4、弄清供應商名稱，門店內(nèi)是否有該供應商以前的退貨。

5、收貨人簽字并標注收貨日期。

6、如有短貨由送貨人在單上劃掉并簽名確認方可生效，不可私自在單上涂改。

7、如有退貨須填寫返廠單，由供貨商簽名確認。

(2)商品品質(zhì)

1、無假冒偽劣商品。

2、無過期變質(zhì)破損商品

3、沒有“三無”商品(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無商標)。以上若有，相關(guān)職責人則受相關(guān)處罰。

(3)商品陳列

1、按單品為存要求，暢銷商品豐富。

2、利用有效貨架空間，商品整齊有序。

3、醒目，讓顧客愉悅，有吸引力。

4干凈無積塵，外包裝或外形完整。

5、易放易拿，標答對應，陳列整齊完整。

6堆頭顯眼、有量感、POP廣告牌醒目干凈。

(4)促銷商品

1、促銷價格嚴格按照活動要求。

2、特價牌有顯特價提示、活動時間。

3、簡報派發(fā)，告之顧客活動資料，打動顧客。

4、促銷按要求發(fā)放，不得出售或挪用。

(5)庫存

1、目標庫存量及單類商品適量。

2，商品堅持期不可超過限期的23。

3、商品過期、積壓或商品嚴重缺貨，職責人將受到相關(guān)處罰。

(6)商品信息

1、定期對商圈的了解(競爭對手的動態(tài)以及目標顧客的消費變化)，并提交書面報告。

2、定期對業(yè)態(tài)的了解(本行業(yè)的發(fā)展變化以及流行商品的變化)，并提交書面報告。

(7)商品的報損

1、失去商品價值和意義的商品(過期、變質(zhì)、陳舊、破損等)必須要報損。

2、食品類的商品報損由店長簽名后方可有防損進行處理。

3、商品報損超出額定范圍應由相關(guān)職責人承擔相應職責。

3.6收銀員操作規(guī)范

(1)崗位職責

1、嚴格尊守門店的各項規(guī)章制度，服從領(lǐng)導安排，正確迅速結(jié)賬，做好對顧客的收銀服務工作。

2、保證收銀機的清潔衛(wèi)生及正常使用，學會日常的維護及簡單的故障排除。

(2)作業(yè)要求

1、收銀員不得私自查看門店錄像資料或電腦中查看當班的銷售金額。

2、準確正確識別紙幣，收銀機操作訓練。

3、收銀員不得私自將當日銷售貨款移作他用，收銀員每一天交班前或營業(yè)結(jié)束后必須清除掛帳單，交班后立即將銷售款上交財務。

4、收銀員“三聲”服務，唱收唱付，使用禮貌用語，如“您好”﹗歡迎光臨﹗共多少錢﹗收您多少﹗找您多少﹗等，親自提醒點清余款，若有少許顧客換商品交有服務臺處理。

5、謹防高檔貴重商品被調(diào)包，若有大單購物或顧客高峰，加多營業(yè)員協(xié)助裝袋，并加強賣場看管。

6、在上崗期間，收銀員不得擅自離開收銀臺。

7、收銀員不得漏收商品款項。

8、如收銀員對帳時短款，由收銀員寫出原因，對短部分進行賠償，如收銀員對帳時多款超過千分之五，要對其進行相應處罰。如收銀員經(jīng)常出現(xiàn)長短款現(xiàn)象，輕者調(diào)換工作崗位，重者予以辭退。

9、收銀員每一天交班前或營業(yè)結(jié)束后，必須清除掛賬單。收銀員上崗時不允許在收銀區(qū)域存放私人物品及現(xiàn)金，如發(fā)現(xiàn)作偷盜論處。

10.任何收銀員不能私自外出換零錢。

11、3.7安全操作規(guī)章

(1)消防安全

1、門店消防設施必須齊全。

2、買場內(nèi)平時應堅持疏散通道的暢通，不準堆放任何物品于疏散通道上。

3、用電須遵守相關(guān)安全規(guī)定，不可用大功率電器。

4、正確規(guī)范使用生活工作中的工具、用具、掌握水、電、氣的使用常識。

5、應急燈必須能夠正常使用。

(2)門店安全

1、貨架頂部不可放置較重的商品或物品。

2、商品、貨架的擺放必須嚴格規(guī)定，附合要求。

4、如果發(fā)現(xiàn)任何可疑人員，應密切注意，如有情景立即向公安機關(guān)匯報。

5、要嚴格遵守商品管理規(guī)范。

4.出勤及考勤管理：

4.1工作時間：

1、本公司因業(yè)務需求，得依勞動法有關(guān)規(guī)定調(diào)整休息日、上班時間工作班次及加班，從業(yè)人員應予配合，不得借口拒絕。

2、本公司從業(yè)人員應準時上班，除規(guī)定免打卡人員外，均須按時親自打卡，有關(guān)上班遲到、早退、曠工規(guī)定如下：

(1)從業(yè)人員每上下班各打一次卡凡逾規(guī)定上下班時間5分鐘者視為遲到或早退但偶發(fā)事件經(jīng)主管核準當日補假者視為請假否則依下表處罰之：項次遲到早退處罰方式

1超過5分以內(nèi)由主管口頭警告不可超兩次，超過者每次罰10元

2超過6-15分罰10元由工資中扣款

3超過16-29分罰20元由工資中扣款

4超過30分鐘以上罰30元工資中扣款

1.月累計遲到、早退3次或累計超過30分鐘，記小過一次并扣10%工資。

2.忘記打卡應在隔日由部門主管簽字確認，否則視同曠工。

(1)如因公差等工作原因而未能正常打卡時，依外出申請單或出差證明文件辦理。

(2)拖延打卡以謊報加班者，予以記小過處分，再犯者予以記大過處理，第三次予以開除。

(3)凡未經(jīng)辦理請假手續(xù)(填寫請假單)或假滿未經(jīng)續(xù)假或請假未準，而擅不出勤者或其事假未先辦理請假手續(xù)者均以曠工論處。

(4)委托他人打卡者經(jīng)查屬實，雙方處以曠工一日并記大過一次論，再犯者則予以開除。

(5)遲到、早退達1~4小時者，屬曠工半天，扣罰1天工資。

(6)遲到、早退達4~8小時者，屬曠工一天，扣罰2天工資。

(7)凡有遲到或早退者，當月績效獎金將不發(fā)放。

(8)凡一個月內(nèi)累計曠工2天或年累計5天者，公司有權(quán)開除之。

5.工資計算方式

5.1新進同仁待遇，經(jīng)試用三個月合格，視表現(xiàn)情景調(diào)整之。

5.2薪資之調(diào)整需視公司營運及管理狀況、外界薪資水平、并斟酌個人所負職責與績效辦理之。

5.3公司實行薪資保密制度，從業(yè)人員不得討論、或泄露自我和他人之薪資情景，否則一律開除。6.請假規(guī)定：

6.1給假之規(guī)定如下：

6.1.1公假：依法規(guī)定應給予公假者，工資照給，其假期視實際需要訂之。

6.1.2事假：a.員工有要事必需親自處理者，得在事前請無薪之事假，薪資以日薪計算之。

b.各部門主管應留意控制請假人數(shù);請假超過7天以上必須經(jīng)店長核準。

c.全年請事假不可超過15天，事假期間不發(fā)工資，超過規(guī)定天數(shù)不準在請事假。

d.連續(xù)請事假30天以上者，應辦理退職或留職停薪手續(xù)。

6.1.3病假：因普通傷害、疾病或生理原因必需治療或休養(yǎng)者(應以電話或他人代請假)，凡超過1

天以上，須附公立人民醫(yī)院開具之醫(yī)療證明，病假期間不發(fā)工資。

6.1.4婚假：服務滿半年未滿一年的員工，如本人結(jié)婚給予無薪婚假三天，滿一年者給予7天，

滿二年以上者給予10天。

6.1.5喪假：父母、養(yǎng)(繼)父母、配偶、子女給予10天無薪假，外祖父母或親兄弟姐妹者，給予

5天無薪事假，路程擔誤可另計，須附相關(guān)資料，否則以曠工論。

6.1.6產(chǎn)假：女性同仁生育者，給假45天(含節(jié)假日)，難產(chǎn)者加給30天，均為無薪假。

6.2請假手續(xù)：請假時，應于事前親自以口頭或書面敘明請假理由及天數(shù)，但遇有緊急事故得委托他人代辦請假手續(xù)，辦理請假手續(xù)時得提出有關(guān)證明文件，一并隨假卡送審。

6.3請假天數(shù)未滿七天者，請假流程如下：

7.外出規(guī)定：

7.1上班中，因故離開崗位者須向當班領(lǐng)導報備。

7.2有特殊事故因公外出時，需經(jīng)課長→店長方可外出。

8.服務手則：

8.1從業(yè)人員均需遵守公司一切規(guī)章、制度、辦法及規(guī)定，且須服從主管人員之合理指揮，不得陽奉陰違或敷衍了事之情行出現(xiàn)。

8.2從業(yè)人員對所經(jīng)辦業(yè)務應嚴守機密，且不得窺探非其經(jīng)辦之機密。